——平涼市崆峒區紅牛產業高質量發展見聞

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新甘肅·甘肅日報記者田麗媛

平涼市崆峒區，因黃帝問道崆峒山而得名。這里氣候適宜，飼草料資源豐富，素有“農民唯養牛、經商唯販畜”的傳統。

近年來，崆峒區選育形成了肉用性能優異、商品性狀良好的“平涼紅牛”新類群，成為全國首例活牛類證明商標“平涼紅牛”的核心養殖區和加工貿易區，被農業農村部確定為全國畜牧大縣，列入全國肉牛優勢區域。

近日，平涼市“高質量發展調研行”主題采訪活動走進崆峒區，實地探尋當地平涼紅牛產業高質量發展成果。

基因編組、提純復壯、固化基因……走進位于崆峒區白水鎮打虎村的中國農業科學院西部肉牛種質創新基地，科技感滿滿。

“‘平涼紅牛’達到A5級高檔雪花肉標準，是國內生產高檔牛肉的首選。”基地負責人董磊介紹說，從2020年6月開始，科研人員在平涼市范圍內的1.5萬頭基礎母牛中擇優篩選符合標準的平涼紅牛377頭，目前第一批基因檢測結束后存欄平涼紅牛270頭，目的是培育平涼紅牛肉牛新品種，搭建平涼紅牛種質固化的育種新平臺。

科技的力量不止于此。“基地嚴格落實程序免疫、消毒門禁、隔離觀察、無害化處理、獸藥飼料投入品管理等防疫措施，進行科學規范化養殖。”崆峒區畜牧獸醫中心副主任王春曉說。

為了推動平涼紅牛產業高質量可持續發展，2019年，平涼市政府、崆峒區政府與中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所聯合建設中國農業科學院西部肉牛種質創新基地。

“基地占地350畝，概算總投資9800萬元，分兩期實施。一期完成投資5000多萬元，已建成母牛舍、育成牛舍、種公牛舍、青貯窖等肉牛生產區5.5萬平方米。”董磊介紹，基地由全國肉牛育種界首席專家團隊主持指導，力爭用5至8年時間，通過基因編組技術，采用先進的肉牛育種管理技術進行管理運營，對“平涼紅牛”進行提純復壯，固化“平涼紅牛”基因，培育出具有自主知識產權的“平涼紅牛”肉牛新品種，打造國家種牛繁育基地、平涼紅牛國家級育種核心區和全國大牲畜繁育樣板，進一步加快肉牛遺傳改良進程，推動紅牛價值鏈向高端延伸。

近年來，崆峒區按照“場戶結合、繁育并舉、龍頭帶動、市場引導、鏈式發展”的思路，著力落實平涼紅牛“五補兩投兩獎”等一系列激勵政策，堅持不懈強龍頭、補鏈條、聚集群，推動平涼紅牛產業提檔升級、全產業鏈發展。截至目前，全區建成規模養殖場163家，創建省部級標準化養殖示范場9家，肉牛飼養量達到26.2萬頭，牛產業鏈總產值達62.5億元。

龐大的肉牛飼養規模產生的最大問題就是糞污污染。位于崆峒區大寨鄉大寨村的畜禽糞污資源化利用年產10萬噸有機肥生產線正解決了這一難題。

“公司是政府支持的牛產業延鏈項目，占地37畝，滿負荷生產產量可以達到15萬噸，采取高溫發酵、生物除臭、物理輥壓等先進技術，目前是西北產能最大、消化量最大的單體生產廠家。”甘肅豐谷高科生態工程有限公司副總經理張恒說。

為加快發展現代綠色循環畜牧業，延伸平涼紅牛產業鏈，2021年，崆峒區按照“政府支持、企業主導、市場化運作”的方針，引進豐谷高科公司，現已建成辦公區、糞污發酵區、檢測實驗區和成品庫等配套設施。

“有機肥生產線項目最大限度地延伸了平涼紅牛產業鏈。”大寨鄉鄉長楊文興說，生產線年處理畜禽糞污約30萬噸，生產生物有機肥、復合微生物肥、水溶性肥等產品10萬噸，解決周邊群眾就業約300人，預計實現各類工業產值約1.2億元以上。

楊文興介紹，項目運營后，全區畜禽糞污資源化利用將按照“養殖場（戶）—集中收集中心、大型沼氣工程—有機肥生產線”的處理路徑，形成“養畜—制肥—種草、種果、種菜”的農牧結合、種養一體、綠色循環發展格局，有效破解畜禽養殖污染由“治”到“用”的瓶頸，為發展農牧結合、種養一體的綠色循環農業奠定基礎。