天天最新：【隴拍客】甘肅張掖：趕制“土月餅” 喜慶迎中秋
來源：中國甘肅網 2022-09-02 15:34:54
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9月1日，在甘肅省張掖市甘州區一食品加工車間內，工作人員正忙碌加工中秋“土月餅”。“土月餅”是用面粉和適量的溫水揉和成面團，醒發后制作成小獅子、小兔子、小鹿、金魚和十二生肖等形狀后烤制而成，用于中秋節敬月。
據了解，中秋做“土月餅”在張掖已有千年歷史，相傳漢武帝的大將霍去病征西，在茫茫戈壁征戰的將士們將面粉和玉米粉混合用適量的溫水揉和成面團，醒發用鍋烤烙成“鍋盔”維持在大漠上的基本生存。在后來傳承中人們做成各種形狀，成了現在人們在中秋節的“土月餅”。以前都是家家戶戶用土烙鍋自己制作，到了每年農歷八月十五日晚上，在自家門口擺上桌子，朝著月亮的方向放著“土月餅”、葡萄、蘋果、酒類等來敬月，祈福風調雨順，五谷豐登。隨著時代的發展“土月餅”也走上了集中生產之路。
通訊員王將攝影報道
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