眾多行業龍頭加盟，本土年貨生產推陳出新

“長沙味”年貨新春產銷兩旺

湖南火辣辣食品有限公司結合本地原材料運用現代數字技術進行規模化生產。圖為該公司生產線。 鄔 艷 攝

長沙晚報全媒體記者 周斌 通訊員 鄔艷

這個春節，長沙本土企業推出的各種年貨，從米粉大禮包到盒裝寧鄉花豬臘肉，再到節日里待客的花生瓜子，有的成為大家走親訪友時手中的大禮包，有的則是家庭聚會時少不了的“伴手禮”。一些行業龍頭企業推陳出新的年貨，為虎年春節增添了喜慶，也給生產企業帶來了實實在在的收益。

品種豐富，滿足春節市場旺盛需求

“既上檔次，又營養健康。”離開長沙去廣東中山工作的市民廖先生，前幾天特意選購了兩箱金浩茶油，準備帶到廣東送給親戚朋友。他選購的是去年底才在望城經開區投產的金浩糧油智能工廠生產的有機茶油。據了解，為了滿足春節市場旺盛需求，該廠投產以來一直在加班加點，產品供不應求。

產品精致，突出湖南特色，是今年長沙食品加工企業年貨產品的特點。

從湖南人愛吃的梅子姜到一年暢銷9.5億包的“深海零食”系列、香辣爽口的辣味系列，從1月上旬開始，鹽津鋪子在總部所在地瀏陽經開區舉行新年特賣會，推出了13大產品區域，實惠裝、禮盒裝，應有盡有，有不少長沙市民專程開車前往選購。

作為長沙食品及農產品加工產業鏈牽頭園區，節前節后，寧鄉經開區數百家食品生產企業生產更是熱火朝天。

一個精美的大禮盒，里面有湖南牛肉米粉、麻辣牛肉粉、紅燒牛肉粉、豬油粉、金湯肥牛沖泡粉，這是金健米業推出的米粉大禮包;茶油剁椒、辣椒蘿卜、豆豉辣椒……這些純正的湖南味道產品，裝在小瓶里，由湖南火辣辣食品有限公司推出，每組12瓶可任意搭配，深受那些節后返回外地上班的湖南人喜歡。

針對湖南人喜歡吃臘肉的習慣，楚溈香寧鄉花豬今年推出“花豬肉臘味大禮盒”，頗受市場青睞。

甚至常見的食鹽，也成了長沙人走親訪友的禮物——湖南雪天鹽業技術開發有限公司推出的高端禮盒，包含自然巖晶鹽、海藻碘巖晶鹽等，包裝精美，作為春節禮物送人頗有新意。

此外，加加食品推出的“春節福利物資套餐”，掛面、料酒、生抽、醋、雞精、面條鮮、香米、菜籽油等，各式各樣，滿足了市民春節期間廚房需求;絕味鴨脖開啟的“2022年貨節“，主打絕味精裝系列黑鴨風味和絕味精裝系列招牌風味，也成為大家春節期間聚餐的美食。

因勢而變，加速食品生產轉型升級

行業龍頭加盟，使得今年春節年貨無論是品種還是質量，都有大幅提升。

“公司核心品類烘焙產品、‘深海零食’、果干銷量大幅增長，辣鹵零食禮包、魚豆腐、‘魔芋爽’抖音走紅;線下‘零食很忙’月銷過千萬;抖音達人、短視頻、電商種草引流，線上電商月銷創歷史新高……”曾被媒體稱為“中國零食自主制造第一股”的鹽津鋪子當家人張學武介紹，隨著消費升級迭代，食品行業進入了加速轉型變革期，鹽津鋪子因勢而變，開啟“聚焦核心品類、全力打造大單品”新戰略，以提升公司競爭力。

結合本地原材料，運用現代數字技術，進行規模化生產，也為長沙本地食品企業產品走向廣闊市場提供了保障。

產自云南的高山辣椒與瀏陽一品香豆豉融合，成為位于寧鄉經開區的湖南火辣辣食品有限公司今年俏銷的特色年貨，一瓶瓶紅彤彤的剁辣椒、黃澄澄的泡椒，正在走下生產線走出寧鄉，走向全國甚至國外的華人超市。

“因為原材料好，口味好，產品一經上線，反響非常好。”公司總經理胡德宜告訴記者，隨著消費的升級，公司會和湖南農科院、湖南農大等單位合作，進行科技創新，而公司新年的“小目標”則是在2021年的基礎上增長20%以上。

隨著“強省會、興產業”戰略在園區深入實施，胡德宜的許多同行也紛紛提出了眾多“火辣辣”的目標，正付諸行動。相信在2022年，會有更多本地味道刺激長沙市民的味蕾!

來源：長沙晚報