本文轉自：國際在線

1997年拍攝的村民在云南普洱市思茅區小凹子咖啡莊園內進行咖啡育苗。（資料照片）

2022年2月23日，云南普洱市思茅區南屏鎮大開河村的村民在采摘咖啡果。新華社記者 陳欣波攝

二〇一八首屆普洱國際精品咖啡博覽會期間，國外專家在云南國際咖啡交易中心杯測室，對云南咖啡進行杯測。李昶鵬攝（云南國際咖啡交易中心供圖）

2月22日，云南普洱愛伲莊園咖啡有限公司工作人員在烘焙豆生產線上忙碌。新華社記者 陳欣波攝

在普洱市孟連縣富巖信崗茶咖莊園，莊園主（左）同哥倫比亞籍客商（右）洽談合作。（普洱市委宣傳部供圖）

2月22日，工作人員在云南普洱雀巢咖啡中心倉庫內工作。新華社記者 陳欣波攝

在普洱市思茅區一家企業的咖啡曬場，工作人員正翻曬咖啡。子 涵攝

山上咖啡紅，杯中咖啡香。從每年的11月到次年3月底，果實累累的咖啡種植園成為山區的靚麗風景，滿載咖啡豆的貨車在收購站和種植園之間穿梭……

北回歸線穿過的云南省普洱市，熱區面積廣闊，有充足的降水、良好的生態，是適宜咖啡生長的“黃金地帶”。如今，“Puer”不僅僅是普洱茶的專屬名詞，還越來越頻繁地出現在全球咖啡愛好者的視野里。“濃而不苦、香而不烈、略帶果酸”的獨特風味，觸動著世界的味蕾。

近年來，普洱發力咖啡種植、研發、加工、銷售、倉儲等全產業鏈，專門設立市、縣兩級咖啡產業管理部門，率先在全國啟動咖啡生豆目標價格保險，大力培育咖啡企業……統計顯示，云南已成為我國咖啡種植第一大省。2021年普洱咖啡種植面積達66.8萬畝、產量4.6萬噸，綜合產值27.8億元，是全國咖啡種植面積最大、產量最高、品質最優的地市，還帶動緬甸、老撾等周邊國家種植咖啡30余萬畝。雀巢、星巴克、索克菲納、路易達孚等國際咖啡企業和貿易商長期在普洱開展經營合作。近30年來，雀巢在普洱收購咖啡量累計達18萬噸以上，成為普洱咖啡最大的收購商。

在普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣，去年冬天至今，咖啡產業為包括拉祜族、佤族等直過民族在內的當地群眾增加收入1.5億元……咖啡，正成為普洱當地鞏固拓展脫貧攻堅成果、接續推進鄉村振興的重要產業之一。在多種因素影響下，云南咖啡迎來新一輪市場風口。據介紹，去年至今，云南阿拉比卡咖啡豆收購價漲至每公斤30多元，在農民增收致富中的作用愈加顯著。2021年，普洱咖農來自咖啡的人均收入達4175元。