現代居民面臨著許多壓力，包括工作壓力、學習壓力、家庭壓力、社會壓力等。，尤其是對于生活在大城市的居民。酒吧逐漸成為居民釋放壓力、放松身心的場所。在生活壓力的驅動下，居民在酒吧的夜間消費頻率也在增加，促進了我國酒吧業的發展。

酒吧，指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒的消費場所。酒吧在我國分為三種類型，分別為清吧、夜店(鬧吧)和Live house。因為夜店(鬧吧)和Live house前期需要高昂的資本投入，同時需要投資人具備強大的娛樂資源整合能力，開店門檻較高，因此我國夜店(鬧吧)和Live house數量較少，而清吧開店門檻較低，因此成為了我國酒吧的主要類型。

【資料圖】

根據經營形式不同，可分為附屬經營型酒吧和獨立經營型酒吧;根據服務環境不同，可分為池畔酒吧、露天酒吧、酒廊、清吧等。近年來，隨著社會經濟不斷發展，國民生活節奏加快，能夠緩解壓力、放松情緒的酒吧休閑場所逐漸獲得消費者青睞，市場需求不斷增加，行業發展前景較好。

酒吧最初源于歐洲大陸，在2003年開始進入我國。近年來，隨著國人生活水平的不斷提高，娛樂方式的不斷豐富，酒吧作為具有前衛和亞文化的雙重符號色彩的產物，正在以一種社交、娛樂欣賞、跨文化體驗的新生娛樂形式漸漸融入城市生活，我國酒吧行業迅猛發展。

隨著我國改革開放的不斷推進，人民生活水平的不斷提高，文化的不斷繁榮，酒吧夜場開始進入我國，首先在北京、上海、廣州等大城市迅速發展。

目前大眾消費和商務消費成為酒類產品消費的主力軍，社交屬性的消費帶動顧客在酒吧等公共娛樂場所消費。酒吧的主要收入來自于酒類產品的銷售，在中國人均酒類消費和社會消費的帶動下，酒吧夜場演出行業將獲得發展動力。

酒吧行業發展深度分析

從城市分布看，一線城市將逐漸飽和，市場將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數據顯示，到2025年，我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業重要收入來源，其占比將達54.43%。從中國關注酒吧用戶年齡分布來看，95、00后的用戶成為關注酒吧最多的群體，且占比遠超過其他群體，占比高達56.68%。

一線城市將逐漸飽和，市場將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數據顯示，到2025年，我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業重要收入來源，其占比將達54.43%。

近年來，朝陽區大力推進城市更新，三里屯城市面貌、商圈品質快速提升，與三里屯太古里一街之隔的酒吧街業態模式已落后于區域發展。三里屯街道辦事處副主任衛磊介紹，此前酒吧街受到市民、游客歡迎，未來將繼續保留酒吧街品牌，同時引入輕食、咖啡等更多新業態，提供更多消費服務，滿足更多消費需求。另據相關信息，朝陽區將于今年全面完成三里屯路環境整體更新。衛磊表示，預計三里屯慢行系統將于近期開工建設，酒吧街的改造升級計劃與慢行系統建設同步開展。

20世紀90年代，為發展街道經濟，一排臨街商鋪在三里屯南北向主路上逐漸建立，這便是三里屯酒吧街的雛形。1995年，三里屯酒吧街第一家酒吧正式開業。盡管開業初期的消費者大多以使館區工作人員為主，但此后前來消費的顧客卻逐漸轉變為我國本土消費者。

此前，北京星巴克咖啡有限公司發生工商變更，新增經營范圍包括酒類經營、酒吧服務。星巴克的這一舉動，也釋放出想要進軍酒吧市場的信號。2022年，青島啤酒成立了精釀生活mall，能夠生產八大系列、24類精釀啤酒，同時還在全國布局200余家“TSINGTAO1903青島啤酒吧”，滿足消費者對啤酒的沉浸式體驗。

每到世界杯、歐洲杯等重要足球賽事期間，三里屯酒吧街的生意便格外火爆。“以前每屆世界杯都會約著三五好友來這里坐坐。酒吧街的好處是能夠忘掉時間，盡管是凌晨兩三點，這里依舊燈火通明。平日閑暇也會來坐坐，和朋友喝喝酒、聊聊天。這里突然要搬遷了，還有點兒舍不得，很多青春和回憶好像都停留在這一個個卡座里面。”85后消費者李先生說。

另外，據美團數據，在酒館、KTV、游戲廳/棋牌室/網吧、洗浴/按摩、燒烤、電影、看體育比賽等夜間消費中，2019年夜間消費占比最高的酒館達到了90%，喜歡夜間出動的消費者往往第一個想到的去處就是酒館。在去年世界杯賽事期間，約上三五好友去酒館一起看比賽，一度也成為夜間消費最火爆的生意，眾多酒館針對世界杯推出新品套餐、看比賽送福利的活動。

自新冠疫情爆發以來，2020年國內酒吧行業異常艱難，中小企業、零售、餐飲、酒店行業遭受的打擊最為沉重。數據顯示，2020年疫情對酒吧行業的影響短期是營業額，中期是整體經營，長期是市場消費力。

根據百度地圖慧眼數據顯示，95、00后的用戶成為關注酒吧最多的群體，且占比遠超過其他群體，占比高達56.68%。其中占比最高的是25-34歲的群體，占比約為27.27%。

酒吧行業發展趨勢2023

中金證券研報顯示，考慮到酒吧行業相對簡單的原材料供應、相對較高的標準化程度以及較高的復購頻次和消費者黏性，酒吧行業未來連鎖化率和集中度提升空間較大，龍頭品牌有望持續提升份額。

對此，啤酒營銷專家方剛指出，隨著消費升級和經濟發展，酒吧業態會越來越多。隨著未來場景繼續細分，消費者可以吃飯到吃飯的地方，喝酒到喝酒的地方，這會促進小酒館和酒吧的繁榮。

酒吧通過打造以電影、美食、藝術等為主題的經營模式，吸引消費者的眼球。例如，以電影為文化的酒吧，可通過打造不同主題的電影夜(可根據電影題材或電影年代而定)，吸引消費者前來一邊飲酒、一邊觀賞電影。多元化的經營模式有助于酒吧行業的升級轉型，為行業注入新的活力與發展動力。

事實上，不論是精釀酒吧還是大廠自營酒吧，在文化方面都與傳統酒吧有所不同。傳統酒吧的“燥熱”文化，在精釀酒吧或者是大廠自營酒吧并不多見，這類新型酒吧更多的是注重氛圍感和消費體驗。此外，當前啤酒大廠、業外資本以及酒吧經營者更加注重細分市場。市場上以餐為主的酒吧數量正在逐漸增長，不少酒吧在白天改為咖啡店，店內的演出也不再是躁動的表演，而逐漸轉向更適合聊天、商務會談的輕音樂。

未來，酒吧經營者創造性地為顧客創造一個快樂和活潑的環境的概念將繼續主導市場。消費者越來越關注品質生活和產品，因此他們對優質酒精飲料和服務的需求將顯著推動這一趨勢。

酒吧行業發展建議

隨著消費模式的不斷升級，摒棄了喧囂嘈雜的傳統酒吧，一些更具創新性的特色酒吧契合了年輕人群追求新鮮潮流的心理，日益成為年輕消費人群的新選擇。近幾年，經過在內容、場景、產品、服務、規模等核心維度的體驗升級，音樂房子全方位釋放了價值潛能。

酒吧這種傳統行業管理模式上的創新，對于郭濤來說其實算是熟門熟路。如何把單店的盈利變得可復制，繼而形成成熟的運營模式和穩定的投資回報?

要實現音樂和商業的效益疊加，就要從商業的底層邏輯進行思考和平衡，才能帶來更有價值、可復制性更強的產品，進而增加社會貢獻。

露天酒吧行業報告對中國酒吧行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了酒吧市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，酒吧行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國露天酒吧行業發展分析與投資前景預測報告》。