燉牛肉的秘方?

步驟1

牛肉 300克,蔥 兩根,姜 兩片,花椒 5克,小茴香 克,八角 一個,桂皮 一片,香葉 兩片,鮮抽 10ml,蠔油 10ml,甜醬 10ml

步驟2


【資料圖】

牛肉切塊備用

步驟3

蔥切段,姜拍散,花椒、小茴、大料、桂皮、香葉裝入料包

步驟4

鮮抽、甜醬、蠔油按照1:1:1調勻

步驟5

鍋中倒入牛肉,放入冷水開始煮。

步驟6

撇去浮沫,直到大火燒開。

步驟7

把肉撈出,沖洗干凈肉塊上沾的血沫,瀝干水分。

步驟8

取燉鍋,鍋底放上蔥姜料包。

步驟9

料上放肉,肉上澆調好的料汁。

步驟10

加入清水,大火燒開后轉小火慢燉一個小時。

步驟11

出鍋,撒上蔥花就可以吃了,非常的美味。

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