胡印斌

受日本排放福島核污水事件影響，國內一些地方發生非理性的食鹽搶購。中鹽集團日前發表聲明稱，近期部分區域市場發生食鹽搶購，電商及部分商超渠道有短時缺貨現象，我們正在加班加點生產、配送，全力以赴保障市場供應。請社會各界理性消費，不要盲目搶購。

上一次搶鹽，還是在12年前的2011年3月。彼時，日本福島縣發生9.0級大地震并引發海嘯，福島第一核電站3號反應堆發生熔毀，導致大量放射性物質泄漏。出于對核輻射的恐慌，我國部分民眾也曾大量搶購、囤積食鹽。

(資料圖片)

兩次搶鹽，都與民眾的核污染恐慌有關。這也表明，當今世界的關聯度越來越高，任何一個地方的風吹草動，都可能引發其他地方“蝴蝶效應”。特別是在核污染的問題上，容不得半點含糊，必須旗幟鮮明地反對任何形式的核擴散、核妥協。

不過，至少在食鹽方面，國人不必如此驚慌失措，多一些理性消費，不要盲目搶購。前例不遠，有報道稱，不少人家12年前搶的鹽還沒有吃完呢。一次次搶購，一次次盲從，可以說更多是隨風亂舞！

首先，核污水直排大海，確實可能會損害大海生態，影響到海鹽產業，但也要看到，在我國的食鹽產品結構中，海鹽只占10%，占大頭的是井礦鹽，占比87%，還有3%的湖鹽。這意味著，即便海鹽受到一定影響，也不會對食鹽供給產生影響。

從產能上說，我國食鹽儲量極為豐富，不存在稀缺問題。連日來，青海鹽業、川鹽集團、福鹽集團、江鹽集團、安徽鹽業集團等多地鹽業公司均發文表示食鹽儲備供應充足。其中僅青海鹽業可開采湖鹽儲量就達14億噸，“茶卡”牌食用鹽產能為30萬噸/年，食用鹽儲量可供全國人民食用70年。

其次，有不少人認為海鹽更健康的觀點也存在誤區。專家介紹，海鹽、湖鹽、井鹽、巖鹽只是來源不同，其主要成分是氯化鈉，一般都需日曬結晶、粉碎洗滌加工步驟。不同產地、形態、成分的食鹽風味上可能存在差異，但從營養角度來說，這些微弱差異并不會帶來生理方面的健康影響。

還有，此前有網絡傳言稱“含碘鹽可預防核輻射”。這樣的說法也毫無根據，《中國居民膳食指南（2022）》中明確提出“成年人每天攝入食鹽不超過5克”，如果過量攝入，會對人體各個臟器造成嚴重的負擔，會誘發或加重心腦血管疾病以及慢性腎病，嚴重者可能造成脫水，甚至死亡。

鹽是生活中的必需品，不可或缺，但也不可跟風揚土，傳播核污染會帶來鹽緊缺的謠言。很多時候，恰恰是這種非理性的搶購潮，反而會擾亂正常的市場供需秩序，導致局部的階段性商品緊缺，并不可取。

當然，也不排除個別居心叵測者的陰暗心理作祟。8月25日，西安未央警方抓獲一名造謠者劉某，經查，劉某系西安市某生鮮店鋪老板，為提高店鋪銷售額，利用日本排放核污水熱點，在多個社交群內發布不實信息誘導不明真相群眾接龍購鹽，引發群眾爭先購鹽，嚴重擾亂市民正常生活秩序。

說到底，遏制搶鹽風潮，要靠民眾理性、獨立思考，不盲目跟風，不隨波逐流，不斷提升科學素養，不斷提高辨別能力，也要加大辟謠力度，嚴厲懲治網絡謠言。而老百姓也要通過一次次的類似事件，吸取教訓，在面對紛雜事件時，多一些定力。