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中國甘肅網8月20日訊（西北角·中國甘肅網記者任磊）20日，蘭州牛肉拉面行業協會成立20周年慶祝大會在蘭舉行。大會回顧了蘭州牛肉拉面行業協會20年的發展歷程，并表彰了協會成立20年百名優秀企業家、百名優秀拉面師和百家優秀企業。

蘭州牛肉面是傳承百年的“老字號”品牌，承載著蘭州人對金城家鄉、隴原大地的質樸感情，是蘭州響亮的“金字招牌”，已覆蓋全國、遍布世界50多個國家和地區，面館數量超過5萬家。蘭州牛肉面成為全國唯一入選國家非遺項目的面食手工制作技藝，蘭州獲批“蘭州牛肉拉面之鄉”。

中國烹飪協會副會長、蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民表示，協會成立20年來，始終堅持“振興牛肉面，樹立新形象”的發展定位，在省、市兩級政府和商務部門的指導下，團結帶領廣大會員單位，認真履行服務國家、服務社會、服務群眾、服務行業的職能，成為聯系政府和企業的重要紐帶。當前，西北五省乃至全國多個省份，都把它作為承載相關行業發展、解決社會就業、助力鄉村振興、推動旅游文化融合發展、帶動飲食文化走出去的重要抓手和平臺。

蘭州牛肉拉面行業協會是聯接蘭州牛肉面企業、從業者的重要紐帶，是代表蘭州牛肉面行業的重要窗口，承載著廣大蘭州牛肉面企業家、從業者對傳承弘揚“老字號”品牌的奮斗追求，肩負著攜手推進蘭州牛肉面事業高質量發展的重要使命。協會成立20年以來，開展了一系列卓有成效的工作，充分發揮了平臺紐帶作用，積極促進蘭州牛肉面行業發展。組織會員企業勇擔社會責任，推動蘭州牛肉面產業化、標準化升級。通過開展多樣的展覽展會、會議論壇、榮譽評選活動，搭建溝通交流平臺，促進行業內部有序發展。

下一步，協會將繼續堅持創新驅動，圍繞標準化、產業化、國際化發展理念和高質量發展要求，做好蘭州牛肉面的“四個融合”，將產業化經營與品牌化發展相融合，線上拓展與線下實體經濟相融合，歷史傳承與開拓創新相融合，特色美食與文化旅游相融合。橫向推動以蘭州牛肉面帶動旅游業融合發展，拉動吃、住、行、游、購、娛消費?？v向深化產業鏈拓展，培育大型骨干龍頭企業，向上下游延伸，鼓勵發展集約經營、總部經濟，形成產業和實體店雙線運行，齊頭并進的協調發展局面。