每日播報!【甘快看·網絡中國節·中秋】中秋來到 鍋盔走俏


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中秋節是我國重要的傳統節日,以月之圓兆人之團圓。在峪泉鎮黃草營村,家家戶戶中秋團圓的餐桌上,少不了一道傳統美食——鍋盔。

鍋盔作為我市市級非物質文化遺產名錄的傳統飲食之一,不僅象征著豐收、團圓,更是中秋時節獻給月亮的禮物。大家早早發好了面,揉面、拌料,將各種餡包在面里,再揉成圓形,等待土烤爐燒至適宜的溫度時,面團也已經放滿了烤盤準備進爐,一道道工序在她們的手中熟練地施展。最讓人引以為豪的就是采用傳統燒鍋子烤制,用麥草火上下烘烤,這樣烤出的鍋盔不僅金黃如滿月,而且還具有濃郁的麥香味,還有媽媽的味道。

經過了三十分鐘的等待,一個個金黃的、圓圓的鍋盔帶著香味新鮮出爐,寓意著在中秋節親人們都像剛出爐的饃饃一樣團團圓圓。(融媒體中心記者艾鵬吳雯)

鍋盔作為我市市級非物質文化遺產名錄的傳統飲食之一,不僅象征著豐收、團圓,更是中秋時節獻給月亮的禮物。大家早早發好了面,揉面、拌料,將各種餡包在面里,再揉成圓形,等待土烤爐燒至適宜的溫度時,面團也已經放滿了烤盤準備進爐,一道道工序在她們的手中熟練地施展。最讓人引以為豪的就是采用傳統燒鍋子烤制,用麥草火上下烘烤,這樣烤出的鍋盔不僅金黃如滿月,而且還具有濃郁的麥香味,還有媽媽的味道。

經過了三十分鐘的等待,一個個金黃的、圓圓的鍋盔帶著香味新鮮出爐,寓意著在中秋節親人們都像剛出爐的饃饃一樣團團圓圓。(融媒體中心記者艾鵬吳雯)

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