加快生豬產業轉型升級，引進龍頭企業開展新型合作經營——

永州從容應對“豬周期”

湖南日報全媒體記者 嚴萬達

進入4月，豬價延續低迷態勢，養殖戶熱盼的“暖春”未至。

盡管遭遇新一輪“豬周期”，但永州市零陵區兄弟扶貧養殖合作社負責人李劍杰心里并不慌。“背靠龍頭企業，不用擔心市場波動。”李劍杰說，他的家庭農場2500多頭生豬下月將出欄，這些生豬將由溫氏集團保價回收。去年，他養的豬單頭毛利達300元。

“豬周期”是一種經濟現象，其循環軌跡一般是：肉價高-母豬存欄量大增-生豬供應增加-肉價下跌-大量淘汰母豬-生豬供應減少-肉價上漲。

為抵御“豬周期”風險，永州在全省率先推進生豬養殖業轉型升級，提升規模化、標準化水平。背靠生豬養殖龍頭企業，越來越多的養殖戶坦然面對“豬周期”。

擁抱行業龍頭

養豬10年，藍山縣湘源種養專業合作社負責人黃敬嫦一直在與“豬周期”博弈。

去年，合作社自繁自養虧損600多萬元，與龍頭企業合作養豬獲純利190多萬元。模式不同，效益迥異，促使黃敬嫦堅決擁抱行業龍頭，將今年合作養豬數量擴至3.4萬頭。

永州境內山巒起伏、林地較多，養豬具備天然優勢。曾經，生豬養殖分散、規模小，面對暴漲暴跌的“豬周期”只能被動應對。

為化被動為主動，永州市委、市政府加快推動生豬產業轉型升級，引進龍頭企業開展新型合作經營，提升養殖戶抵御風險能力。

2014年，溫氏集團接受邀請入駐永州。“公司+家庭農場”成為主打經營模式，公司提供種苗、技術、藥物、飼養、銷售等一條龍服務，并保價回收生豬。

行業龍頭與養殖戶聯手形成命運共同體，產生持續穩定的利潤，避免“豬周期”帶來的損失。去年，在豬價低位徘徊時，與溫氏集團合作的永州家庭農場獲利2.27億元，單頭毛利達260元。

有溫氏集團前面引路，省現代農業集團、佳和農牧、新希望六和股份等全國養豬巨頭紛紛前來安營扎寨。去年，永州出欄生豬779萬余頭，其中300萬頭來自“公司+家庭農場”。

如今，在永州，多種新型經營模式遍地開花，生豬產業對農民增收的貢獻率超30%。東安縣實施舜皇山土豬眾籌項目，探索“網上領養-企業代養-冷鏈配送-脫貧戶分紅”的利益聯結模式，全縣1307戶脫貧戶認養舜皇山土豬，戶均年增收1800余元。

永州趁熱打鐵，重點推進屠宰加工、冷鏈物流項目建設，生豬產業持續向規模化、現代化、全產業鏈方向邁進。

“永州養殖規模化率躍升至80%，高于全省平均水平15個百分點。”永州市農業農村局畜牧獸醫科科長唐勁松介紹，去年，永州生豬各項生產指標均領跑全省，連續兩年獲省政府真抓實干督查激勵表彰。

掀起“綠色養殖革命”

3月29日，記者走進祁陽市進寶塘鎮種田村鑫廣安養殖場。養殖場依山而建，綠樹環繞，春意盎然，空氣清新。相關公司負責人介紹，為提升生豬“幸福指數”，養殖場配備了四季恒溫、自動化喂養、糞污自動處理、新風除臭等系統，實現污染零排放，不僅節約成本、提升效率，還能有效減少疫病發生。

在永州，眾多大型養豬場掩映在綠樹花木中，既是菜籃子重要生產基地，也是生態旅游的景點和亮點。

永州發揮湘江源頭生態優勢，生豬養殖主打生態環保牌，提升產業競爭力。通過引進龍頭企業高標準新建一批，利用畜禽糞污資源化整縣推進改造升級一批，專項整治退養關停一批，種養結合轉型一批，監管巡查處理一批，掀起“綠色養殖革命”。

江華牛牯嶺生態綜合養殖示范園年生豬存欄5萬頭，實行節水環保養殖，配套建有1個年加工能力3萬噸的有機肥廠。生豬糞尿經無害化處理后，既可銷售給周邊種植大戶作有機肥料，還能在園區發展“豬沼果”“豬沼菜”生態循環種養。

目前，永州市畜禽規模養殖場實行農牧林牧結合模式養殖的約有2000戶，占規模總場數75%左右;全市畜禽糞污資源化利用率達到93.38%，畜禽規模養殖場糞污資源化處理設施裝備配套率達到100%。

主打生態牌的同時，永州大力推動優質湘豬工程，目前三元豬占比為90%以上，品種優勢明顯，更受市場歡迎。

好環境養好豬，永州生豬聲名鵲起。“永州舜皇山土豬”“永州天成肉品”“江華藏香豬”等生豬品牌享譽全國。去年，永州供粵港澳大灣區生豬145萬頭，占全省外調該地區生豬總頭數近三分之一，有力鞏固了永州粵港澳大灣區優質生豬供應基地的優勢地位。