為弘揚中華美食文化，12月16日，粒上皇第五屆匠心板栗炒制大賽在廣州隆重舉行，同時作為粒上皇1000家門店落地全國的線下慶賀盛典。這場大賽歷時兩個月，全國70多個城市3000多名板栗炒制師傅一路過關斬將，評選出來自北京、上海、深圳等各地的12名炒制師傅競逐全國冠、亞、季軍，最小的參賽選手年僅25歲。本次摘得全國板栗炒制大賽冠軍的是來自來自廣州的朱海強有6年炒齡。朱海強告訴記者，他一年下來至少要炒15噸的板栗，相當于3輛大卡車。主辦方粒上皇總裁辦總監史常春表示：希望通過這樣一場活動，讓更多的人體驗到現炒板栗這道中華傳統美食的匠心精神。作為板栗的頭部品牌，粒上皇已經在全國70多個城市遍布了1000余家門店，這是一個里程碑，會鞭策著粒上皇以及全國板栗炒制師傅精進技藝，傳承中華美食技藝。

30歲廣州小伙年炒板栗15噸，奪冠全國板栗炒制大賽

粒上皇匠心板栗炒制大賽作業界的標桿盛事，已經順利舉辦到第五屆，此前四屆在安徽、湖南、廣州等地順利開展，每次的舉辦都會吸引無數栗粉、網紅爭先打卡，在抖音、微博等各在平臺獲得超高熱度。本次大賽在媒體評審團、大咖評審團、專業評審團、栗粉評審團的見證下，朱師傅摘得本次大賽桂冠實至名歸。

來自廣州的板栗炒制師傅朱海強在3000多名選手中脫穎而出，一路過關斬將，奪得了本次粒上皇第五屆板栗炒制大賽的冠軍并不容易。據悉，朱海強師傅迄今為止已經有了6年的炒齡，最高記錄是日炒板栗高達300斤。朱海強師傅告訴記者，每年的10月-12月是現炒板栗的旺季，平均每天炒板栗150斤，年炒板栗3萬多斤，高達15噸，相當于3輛卡車那么重。

據了解，要炒好一鍋板栗非常的不簡單。朱海強師傅告訴記者：“板栗出品好吃，易剝，不粘手。輕輕一按，栗仁不散，才能謂之現炒板栗上品”。朱海強師傅說：要炒好板栗，除了必須具務過硬的炒制技術，保持一份匠心也同樣重要，里面的學問大著呢。幾時加料出料、板栗大小、火候大小、白糖多少、黑砂多少；都得根據栗子的炒制狀態進行調整，一絲都馬虎不行。

粒上皇1000家店店慶隆重召開，用23年鑄造的匠心口碑

本次活動的主辦方粒上皇從廣州第一家板栗炒制功坊開始，迄今已經成為在全國擁有1000家門店的頭部零食品牌，一直以傳承中華炒制文化為己任。粒上皇總裁辦總監史常春告訴記者：炒一鍋板栗只需要50分鐘，炒好一鍋板栗則需要炒制師傅至少3年的努力，甚至10年的磨煉與鉆研。

10-12月是板栗的豐收季節，每逢金秋風起，栗粉們都會在粒上皇門店前排起長隊搶購香甜的現炒板栗。

據了解，粒上皇炒制板栗可口的關鍵是從源頭就開始把關：每一顆板栗都精選自北緯39℃的燕山山脈長城腳下，極度溫差32.9℃，作為最優質板栗產地，獨特的天然環境造就板栗高水分高甜度。

在如此優越的原料產地中，粒上皇篩選板栗有著同樣苛刻的要求：對板栗的大小、形狀、含糖量、飽滿程度等進行六重嚴格篩選，炒制前及炒制后再對成品進行最終精選，保證現炒板栗的“色香味”俱全。

除了選材優質以外，為了保證這一顆顆板栗的香甜軟糯，本次板栗炒制大賽的資深評委李秉賢透露，好栗子的出品還需要好技術，多一分過火，少一分不夠味。七道炒制工序，制作火候恰到好處，才能制作出口感、甜度滿分的現炒板栗。

正因為有此層層強控的工序，粒上皇板栗每年銷售都以超過50%的幅度高速增長，在全國大江南北吸粉無數，粒上皇1000家門店的隆重開業，也標志著粒上皇進入了一個新的里程碑，令每個大街小巷充滿了現炒板栗的獨特飄香?，F炒板栗已成為粒上皇的經典之作，同時也讓粒上皇在粉絲心中留下深刻的印記。

玩轉新Z代 粒上皇全新IP板栗青年樂隊華麗亮相

活動當天，超會玩的粒上皇還亮相了全新超燃IP—板栗青年樂隊，受到了栗粉們的熱烈追棒。粒上皇總裁辦總監史常春告訴記者，粒上皇要打造業界標桿，不僅要有過硬的產品力，也必須打造深受Z世代喜歡的品牌力。相信未來，現炒板栗這一傳承了1500多年的中華美食，必將隨著科技的發展受到越來越多栗粉的喜愛。

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