我國奶業長期向好趨勢未變

中國奶協部署本年度重點戰略研究課題

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本報訊 （記者粘新）中國奶業協會戰略發展工作委員會2023年度重點戰略研究推進會日前以線下+線上形式在北京召開。會上，原農業部副部長、中國奶業協會名譽會長、戰略發展工作委員會名譽主任高鴻賓指出，3年疫情過后，奶業發展面臨著很多新情況新變化，各種不確定因素相互交織疊加，形勢嚴峻復雜，但長期向好的趨勢沒有改變。中國工程院院士、中國奶業協會副會長沈建忠宣讀了《中國奶業協會2023年度重點戰略研究課題立項公告》。

高鴻賓表示，要樹立大食物觀，多元化保障食物安全。根據《“十四五”全國畜牧獸醫行業發展規劃》，2025年全國奶源自給率要達到70%以上，距離國家要求還有差距，這是底線任務，必須要達到。“我國奶業振興這些年變化很大，成就明顯，然而乳品整體消費不足仍然是制約奶業發展的重要因素。從長期看，乳品消費形勢非常樂觀，但這種提升不是爆發式的、跳躍式的，要把深化供給側結構性改革和擴大內需有效結合起來，促進可持續發展。”高鴻賓強調，奶業要發展，業內就要不斷探索、不斷總結、不斷向前。

在疫情的沖擊下，中國奶業逆勢而上，走出了一條不同尋常的發展之路，迎來了難能可貴的發展機遇期。下一步如何走得更穩、走得更實、走得更快？中國奶業協會戰略發展委員會提出了“2023研究項目”，從深層次研究奶業發展之路和破解瓶頸之舉。沈建忠介紹了以下4項研究課題：

研究引領奶業高質量發展戰略，編制發布《中國奶業高質量發展核心指標體系建設實施意見》。中國奶業用較快的速度實現了量的擴張和一定份額的市場占有率，但就目前而言，乳制品在關鍵指標、資源要素配置和成本效益等方面還有很大的發展空間。所以，要圍繞高質量發展，立足指標體系的構建，研究數量型和質量型發展的本質要求，建立基于科學指標體系的評價模型，示范、帶動和引領行業高質量發展。

研究推動乳品消費擴容提質戰略，編制發布《關于促進乳品消費擴容提質的實施意見》。消費是內需的重要組成部分，促進居民消費是實施擴大內需戰略的重要抓手，要堅持立足國內大循環、國內國際雙循環的發展格局，從促進乳及乳制品消費的相關要素著手，多層面、多環節、多途徑分析研究，提出可借鑒、可參考、可復制的政策舉措和實施方案，帶動行業擴容、提質、增效。

研究促進中國奶業種業振興戰略，編制發布《中國奶牛種業戰略發展實施意見》。種業是中國奶業高質量發展的根本和關鍵，要著眼于良種選育、標準制定、遺傳評估，建立以企業為主導的產學研一體化模式，加快中國種牛品牌的構建，實現中國產品向中國品牌的轉型，為中國奶業高質量發展提供根本保證。

加強奶業投融資及兼并重組服務，為企業創新創造搭建資金服務平臺。隨著產業的發展和產業鏈的延伸，資金問題將日益成為企業發展的難題，是企業發展繞不過的話題。要引導企業由資金發展向資本發展轉變，要研究資產重組、兼并收購等資本運作方式，為企業的投融資提供項目定位、可行性分析和投融資策劃等咨詢服務，連接金融機構、風險投資、信用擔保，頂層構建投融資機制，為企業創新創造搭建資金服務平臺。培育符合市場導向的適度規模，推進集團化、集約化進程，實現鏈條式分工、集群式發展。

與會專家一致認為，在這個特殊時間點，根據奶業全產業鏈關鍵點提出的4個方向的研究課題兼顧了創新鏈、資金鏈，必將會對產業發展起到重要推動作用。同時，與會專家還針對當前奶業發展在產業安全、行業經濟建設、奶牛育種、國家收儲、差異化發展、“雙碳”建設等方面提出了建議。

《中國食品報》(2023年02月22日02版)

（責編：周 巖）