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人民網太原12月13日電（記者雷昊）今日，記者從山西省市場監督管理局舉行的新聞發布會上了解到，今年以來，山西省社會餐飲態勢保持平穩，學校食品安全整治成效明顯，餐飲服務安全監管水平有效提升。

據介紹，今年是“餐飲服務規范年”，山西省市場監督管理局結合“守查保”專項行動，開展餐飲企業全覆蓋風險排查整治，突出了“一老一小”等重點人群，突出了學校食堂等重點場所，突出了網絡餐飲等重點業態。截至目前，山西省各級市場監管部門共檢查餐飲服務提供者130183家次，檢查覆蓋率99.3％，累計發現風險問題數7023個，完成處置6942個，完成處置比例98.8％。

校園飲食安全歷來是餐飲安全監管工作的重中之重。該局針對春秋季開學等重點時段，印發了《關于加強學校及其周邊食品安全監管工作的通知》，安排部署校園食品安全隱患排查。組織開展了中高考期間餐飲安全監管集中檢查，切實守護校園食品安全。強化“放心午餐”食品安全監管，積極參與配合教育部門在全省組織開展城區小學生“放心午餐”工程，強化對學校自建食堂和校外供餐企業食品安全的監管工作。積極指導和督促學校“互聯網+明廚亮灶”的建設，以便于監管部門和學生家長對學校食堂進行監督，該工作已100%全覆蓋。

“截至目前，山西省共有學校（含托幼機構）食堂8875家，全省共出動執法人員29826人次，共檢查各級各類學校（含幼兒園）食堂10828戶次，檢查學校周邊餐飲單位1211家次，校園周邊食品經營者1513戶次，累計發現風險問題數1649個，督促整改1633個，下達責令改正通知書158份。”山西省市場監督管理局餐飲處處長劉建紅說。

此外，該局督促餐飲服務經營者設置預防和制止餐飲浪費宣傳標識，組織對全省餐飲從業人員開展線上培訓，嚴厲打擊各種以減少浪費為借口，使用腐敗變質、超過保質期食品等違法違規行為。

下一步，山西省市場監督管理局以守好食品安全為底線，持續加強餐飲食品安全監管工作，圍繞2023年“餐飲環境衛生提升年”，聚焦餐飲環境衛生水平提升，指導餐飲服務提供者加強環境衛生規范化、精細化管理，繼續采用“雙隨機，一公開”方式持續開展對餐飲服務提供者的監督檢查，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。