南京市溧水區食安辦召開食品安全風險交流會
來源：中國質量新聞 2022-03-02 11:22:13
本文轉自：中國質量新聞
中國質量新聞網訊 2月24日下午，南京市溧水區食安辦、市場監管局、農業農村局、衛健委、公安分局等12個食安委成員單位召開食品安全風險交流會，各單位食品安全聯絡員參加會議。
區食安辦就食品安全風險監測情況作匯報后，與會人員針對全區食品安全重點、難點、風險點進行了討論交流。各單位認為，新一年全區食品安全風險防控工作要重點抓住五個方面：
一是抓好“大食堂”，關注托幼機構、養老機構、工地食堂等規模較大、集體用餐的食品經營場所，強化食品留樣檢測、衛生管理等相關工作力度；加強從業人員食品安全知識普及、健康證及時辦理工作；對新設立的食品經營單位，如新開發項目的建筑工地食堂，要督促經營方辦齊證件，規范經營。
二是抓好“小餐館”，對網吧、ktv、鄉村旅游飯店等小型經營場所，除要求經營方規范做好正規渠道采購、索證索票、清潔消殺、物品貯藏等工作外，還要指導各餐飲單位完善食品安全應急預案，確保發生食品安全事故時，經營單位能正確應對、迅速處置，避免延誤時機或者因處置不當造成二次傷害。
三是抓好“路邊攤”，采取全天候、不間斷巡查，強化流動食品攤點管理，嚴厲打擊違法違規經營。
四是把好“源頭關”，增強防耕地土壤污染風險意識，建立聯動監管機制，嚴格把關驗收項目，重污染的土壤禁止種植食用農產品，從食材源頭強化食品安全治理與風險防控。
五是形成“強威懾”，大力打擊危害食品安全違法犯罪行為，執法部門多發掘民生食品案件線索，多破獲人民群眾關心的食品類案件，依法嚴厲處置，形成震懾效果，維護食品市場穩定與群眾食品安全。
會議強調，要加快構建一體化、專業化、廣覆蓋、高效率的“互聯網+監管”體系，實現重點領域監管全方位、重點環節監管全過程、重點品種監管全覆蓋，重點規范整治小餐飲、小作坊、網絡訂餐、保健食品等行業，切實防范化解食品安全風險，堅決守住食品安全底線。（曹玉琴 童羽欣）
關鍵詞：
食品安全
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