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東坡旅居城市東坡美食文化研討交流會在?？谡匍_?；顒又鬓k方供圖

新海南客戶端、南海網、南國都市報2月18日消息（記者 陳望）2月17日，作為首屆中國(海南)東坡文化旅游大會系列重頭活動之一，2023東坡美食文化薈重點主題活動“東坡旅居城市東坡美食文化研討交流會”在海口召開。

會議邀請了眉山、黃岡、惠州、長沙、揚州、徐州、開封、常州、杭州、儋州等十個東坡旅居城市餐飲行業的優秀代表，以及餐飲行業的貴賓齊聚海口，共同交流探索東坡文化和美食，為弘揚東坡文化、挖掘東坡美食文化內涵、樹立東坡美食品牌建言獻策，攜手推進東坡美食文化及產業的繁榮發展。

交流會上，主賓城市眉山市川菜聯盟會長王剛做眉山東坡菜發展情況介紹。他圍繞三個方面做介紹：一是堅持創新驅動，“東坡味道”名品倍出，以東坡川菜獨特味型征服大眾味覺；二是堅持文化賦能，“東坡味道”彰顯文化傳承與弘揚；三是堅持產業思維，“東坡味道”成就區域特色優勢產業。

東坡旅居城市東坡美食文化研討交流會在?？谡匍_。活動主辦方供圖

交流會圍繞“繁榮地方菜系，助力特色產業發展”主題，眉山川菜聯盟、黃岡市餐飲酒店行業協會、常州市烹飪餐飲行業協會、惠州市餐飲行業協會、開封市餐飲行業協會、儋州市美食行業協會、揚州市樂客棧酒店有限公司、常州市中吳江南美食研究院等十個東坡旅居城市行業協會與會代表對地方特色餐飲高質量發展提出建議，互動交流。

會上，由中國蘇軾研究學會副秘書長、海南省蘇學研究會理事長李公羽編著，海南出版社推出的《東坡食源》首發亮相本次交流會?！稏|坡食源》一書從美食文化的角度，感悟東坡先生熱愛生活、熱愛自然、熱愛生命的意境情懷，既有美食研發的史料文獻價值，又創造性地從文學、歷史、思想、人文等方面，系統解讀和欣賞東坡美食詩文作品。

為充分保護、發掘、傳承、弘揚東坡文化，加強海南省儋州市和四川省眉山市東坡美食文化的交流合作、優勢互補、資源共享、互惠互利，共建合作平臺，共促東坡文化發展，儋州市美食行業協會與眉山川菜聯盟兩會在會上締結為友好協會。