在剛剛閉幕的二十大會議上，綠色低碳發展再次成為討論的熱點。作為重要經濟增長極，廣東一直積極探索低碳發展體制機制，眾多粵系房企也在大力構建綠色建筑，推進節能減排。為深挖大灣區綠色發展潛力及合作機遇，10月29日，優采攜手WELL建筑研究院（IWBI）于廣州發起“低碳健康生態鏈”合作大會，供應鏈上下游共同探討構筑綠色人居、促進新周期產品力升級的舉措。

會上，廣州中海設計負責人兼客研中心負責人劉大偉進行了主題為《健康廚房體系與健康產品設計》的演講，以下為演講實錄。

(相關資料圖)

廣州中海設計負責人兼客研中心負責人劉大偉

各位嘉賓、朋友，大家下午好。首先感謝IWBI和優采的邀請，我是廣州中海設計兼科研負責人，也是代表我們集團設計和科技管理部做這次分享。我的分享更多從專業端、進行專業的交流探討。

首先想介紹一下，廣州中海地產和我們集團在健康體系上的一些探索。從廣州2019年在珠江一線拿的觀瀾府項目開始，我們一直做高端項目分析，以前大家關注品牌、材料、檔次維度，現在高凈值人群，更關注健康和生活方式。我們首先取得了Well金級認證，還有健康建筑二星，把維度技術指標分界到四類人群需求上，小孩、男主人、女主人、老人，根據他們的需求，打造產品需求。基于這個項目，我們不斷跟集團探討，打造集團健康體系，這是我們2020年8月，第16屆國際綠博會上發布中海集團GO2030體系。

健康包括很多維度，基于不同人群對種植、親近自然的需求，我們在做專項探索，提出三大維度健康，一是親近自然，二是身心和諧，三是長久呵護。

重點講一下健康廚房體系。智能化實現全屋智能控制，健康廚房包括大金廚房空調，中央直飲水系統，以及中央直飲水數據，實時反映智能家居中，推送手機端。從居家到社區，在社區中，跟方舟聯合打造了復合的生活空間，更加關注提供更多的空間，讓大家交流。

一個好的廚房需要具備哪幾個因素，首先解決環境問題，烹飪過程非常熱，不舒服，這是溫度環境。二是烹飪過程中，油煙產生PM2.5極速增長，帶來空氣污染；三是如何豐富以廚房為核心的家的場景。

首先是關于空氣、溫度環境，跟大金聯合，配置了大金廚房空調，需要提升整個主機，一臺機1.5萬-2萬。除了制冷，還包括了殺菌、干燥、防腐等性能。

在油煙環境中，首先選取大功率油煙機，選取寬屏攏煙設備，同時跟金蝶聯合研發，指揮閥、煙道空氣動力設計，防倒灌的風帽。再是垃圾處理器，可以有效減少濕垃圾清運。水方面，荔府項目，已經完成中央直飲水設備，在設備房我們加了攝像頭，客戶買房的時候可以真實看到這套設備。關于場景，LDK一體化設計，在烹飪的時候跟家人可以充分交流。現在很多家長希望孩子從小參與到家庭的家務過程中，參與烹飪體驗，我們在廚柜設計上，專門增加了可收縮的地臺，讓孩子可以更多參與到烹飪過程中。

近段時間，聯合了供應鏈和供應商品牌，做健康廚房2.0的研發，我們發現現在很多年輕人，不需要燃氣灶就可以烹飪出非常好的美味，全部用電器，全電可以解決一餐美味。二是國家一直倡導低碳，家庭中，低碳節能最核心是廚房，廚房是負荷最高的一個空間。我們探討如何通過全電實現低碳減排，我們未來希望打造一個低碳、健康全電廚房，這也是我們在研究的一個未來的方向。還有很多集成化電器，我覺得非常好，希望未來跟有創新意識和想法的供應商，大家一起探討這個話題。

我們其他在做的課題，首先是社區農場，現在成為一種需求，家長在種植過程中，可以跟孩子發生很多交流，鄰里有很多交流，這個事上升到社區運營和社群運營維度，關于這個事情，我們通過幾個項目研究目前在廣州已經多個項目落地了，我們在一個老社區，把原有荒廢的公共空間改造為社區農場，我們跟華農老師一起聯合研發，注冊一個品牌，海寶農場，目前也在大力推動。

二是跟方所聯合方舟客廳，很多社區里，需要與人交流，但是沒有空間，很多開發商做了會所，但是會所無法運營。我們跟方所成立復合品牌，保持長期運營的情況下，滿足社區生活的需求，復合生活，或者煥新生活的需求。

大家都想自己種菜，泡沫箱只能實現綠葉種植，滿足不了其他方面的種植，我們和上海一個創業公司研發，底層我們設置豐富的蔬菜種植區。中間是水培區，上面是觀賞植物種植，內部設置了灌溉設備，同時通過智能化手段，實現通過線上進行管控的方式，種菜最麻煩的就是澆水、看護。

很多中國的孩子，因為甲醛污染得了白血病，70%的白血病是甲醛引起的，世界衛生組織將甲醛列為致癌物第一梯隊材料，甲醛是無色無味的，揮發期是10年。在2001年，中國編制了裝修板材國標，十年后，新國標改了，因為參照了國際標準，中國的標準太落后了，中國人用了20年非常低的環境標準，但是2021年的標準和Well的標準，還是有非常大的差距。我們國內的甲醛環境是不理想的，甲醛的問題最核心的是原材料。如果我們在座的供應商，愿意提供達到國標甚至達到Well標準的材料時，我相信有責任的開發商，一定愿意提高成本選用，因為這就是客戶真實的需求。

以上是我的分享，健康這個事情是一個非常有社會性的話題，我們一直在推動，中海說的是領潮文化，經營幸福，以人居聘職位目標的初心，以用戶需求為基礎的初心，希望和有志之士一起打造真正健康的產品。

謝謝大家！