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7月1日，金徽酒與江南大學全面深化戰略合作簽約儀式在金徽生態釀酒園隆重舉行，標志著金徽酒和江南大學開啟了全方位無縫對接戰略合作的新篇章。

簽約儀式由金徽酒股份有限公司副總經理唐云主持。江南大學副校長、博士生導師徐巖教授，江南大學生物工程學院教授陳雙、任聰、杜海，復星全球合伙人、金徽酒股份有限公司董事長周志剛等公司高層管理人員出席會議，各部室、車間負責人，釀酒生產系統員工代表共300多人參加會議。

周志剛致辭時表示，金徽酒與江南大學有良好的合作基礎，早在2009年就建立了技術合作關系，開展生物發酵領域的合作。2014年，金徽酒與江南大學合作成功開發“固態釀酒發酵物聯網溫度監控系統項目”，填補了當時的行業空白，并取得兩項國家發明專利，成為校企合作的典范。今天，金徽酒與江南大學再次牽手建立全面戰略合作關系，必將掀起校企在更寬領域、更深層次、全面深化合作的新篇章，加快金徽釀酒、制曲、窖泥微生物等方面的技術研究，為金徽酒二次創業賦予新動能。我相信，江南大學的技術優勢和金徽酒的生產優勢有機結合，必將結出豐碩的成果。

徐巖表示，再來金徽酒，看到煥然一新，金徽酒在中國酒業發展史上抓住了很多機會，實現了跨越式發展，成為了西部最有影響力的白酒企業。金徽酒在內部管理、技術創新、工藝精進方面持續加強，通過技術創新賦能產品品質非常棒，參觀路上處處可見金徽團隊朝氣蓬勃，年輕有為。江南大學和金徽酒在今后落實雙方研發和成果轉化之間，要重點圍繞三個方面發展：一是要持續傳承，金徽酒要以高質量發展為導向，圍繞生態環境，打造“廠區+文旅”模式，打造秦嶺產區核心競爭力；二是要以品質為核心，以風味為導向做好創新工作，要持續堅持從原料進廠到產品出廠做到精細化管理；三是要以文化為引領，不斷探索歷史，堅持文化自信，中國白酒是文化和技術的結合，要講好區域故事，講好金徽酒的故事，講好中國酒故事。徐巖表示，今天簽訂全面戰略合作協議，是金徽酒和江南大學全面合作的升華，他帶領的團隊必將全力以赴，賦能金徽，共同謀劃企業發展未來，他祝愿金徽酒二次創業目標能夠在高質量發展上越來越好。

簽約儀式結束后，在學術交流座談會上，周志剛、唐云、張智良與江南大學專家團隊就釀酒生產、大曲生產、窖泥微生物、酒體研發等領域進行了深入交流。徐巖肯定了雙方產學研合作多年來取得的科研成果。他希望與金徽酒在前期良好合作的基礎上，進一步深入交流，結合企業未來發展需求，建立長效合作機制，共同為金徽酒高質量發展貢獻力量。

簽約儀式前，周志剛陪同徐巖一行參觀了濃香西北第一窖、制曲車間、包裝車間、陶壇庫、檢測中心、酒展館、養酒館等地。徐巖對金徽酒強大的釀酒規模、甜潤的產品品質、深厚的文化底蘊、前瞻的創新能力給予高度贊賞。

江南大學是教育部直屬、國家“211工程”“雙一流”學科建設高校，是我國發酵工程學科的誕生地，擁有以發酵工程為核心的重點學科，在釀酒、微生物、發酵工程等專業研究具備完善的人才培養體系，是全國釀酒人才的搖籃。

據介紹，與江南大學建立全面戰略合作關系，將成為金徽酒不斷完善科研創新機制，推動高層次產學研合作的有效載體，培養科技創新人才的重要平臺，在拓寬校企開展聯合攻關、重要成果轉化、產品品質升級、建設創新科技人才隊伍等方面提供強有力的支撐。