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世界即時：長沙市舉行“三考”食品安全暨學校食品安全總監培訓

來源：華聲在線 2023-04-26 22:36:42

(資料圖)

華聲在線4月26日訊（全媒體記者張春祥通訊員章菊官）今日上午，長沙市“三考”食品安全暨學校食品安全總監培訓會在湖南師大附中星城實驗青石學校召開。此次培訓會旨在進一步加強“三考”期間學校食品安全監管，保障“三考”期間各考點食品安全，明確食品安全總監崗位職責，督促學校落實食品安全主體責任，提高食品安全管理水平和風險應對能力。

來自長沙各中小學、職業中專的400余名后勤、總務工作者參加了此次培訓會。長沙市九域食安科技專項培訓講師萬麗玲做了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》——重點條款解讀分享。她對環境安全、消防安全、人身安全、食品安全、食材清洗標準、留樣標準、消毒標準等作了全面培訓。

湖南師大附中星城實驗青石學校校長張凌作了食品安全管理工作經驗分享。學校食堂各項設施齊全，合理配備照明、通風、排煙等裝置。利用“智慧食堂”平臺制定營養食譜，做好營養分析，數據科學，管理安全穩定。成立了以校長、書記為組長的食品安全領導小組，實現管理制度標準化。嚴格把好信息公示、人員上崗、采購、驗收、服務品質、餐具消毒、食品留樣、監督考核、文明就餐等關口，確保萬無一失。

長沙市教育保障服務中心主任陳珍坤表示，食品安全工作任何時候都無小事，此次培訓，進一步提高了食品經營者的守法經營意識，增強了食堂工作人員的食品安全自律意識。“三考”期間，學校一定要時刻繃緊食品安全這根弦，織密織牢安全監管網，抓實抓細抓好學生食品安全工作，確保 “三考”期間食品衛生萬無一失。

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