瓜果蔬菜是不是有農藥殘留?剛買的肉類是否有瘦肉精?移動實驗室一測可知。廣州日前在全市范圍內統一開展食品安全“你送我檢”活動，食品快檢車開進11個市場，共同推進食品安全社會共治，保障廣大市民食品消費。(9月18日《南方日報》)

社會對食品安全監管充滿期待，但有時又對監管公信力存在習慣性質疑，原因之一就在于，不少人對監管部門采取的措施、檢測的結果、監管的過程等缺乏應有的了解。市民缺少足夠的知情權與參與感，食品安全監管就難以獲得市民的廣泛理解和認同。此番廣州市開展食品安全“你送我檢”活動，不只是拓寬食品抽檢范圍，更大的意義還在于將市民引入到食安監管體系中，向社會提供參與食安監管的渠道，既能及時解答消費者對某個食品的安全疑問，也能夠據此增強對問題食品的查處效率，可謂一舉兩得。

進一步而言，食品種類繁多、市場主體數量龐大，抽檢不可能也沒有能力和必要窮盡覆蓋。由市民“送檢”，公眾關注與懷疑什么食品、懷疑什么地方的食品，就有針對地抽查這些，顯然更有效率。再說，“你送我檢”把抽查的決定權交給民眾，更有利于獲得民眾的信任，規避監管機構徇私的嫌疑。尤其是，抽檢的結果第一時間向市民公布，隨檢隨通報，滿足了市民知情權，增強了食品安全監管的公信力。

對食品安全抽檢而言，一方面，需要突出針對性。僅憑食品安全監管部門的力量大海撈針或者蜻蜓點水式的抽檢，很難面面俱到，這就需要借助群眾的力量。另一方面，也需要突出時效性。“你送我檢”看似是小創新，但也是借助“互聯網+”來推進食品安全監管，并且能夠更及時回應社會關切，給消費者釋疑解惑。對一些商家而言，這也是一種壓力，因為食品檢測消費者有了“選擇權”。

從此前一些地方開展的“你送我檢”活動收集到的大數據來看，在老百姓現階段最關注的食品種類和檢測項目中，以蔬菜農殘項目的“呼聲”最高，其次是水產品中的甲醛，其他如鹽、食用油等食品檢測也占有較大的比重。如此一來，食品安全監管部門就可以根據數據分析統計，明確老百姓最關心什么，也為今后的日常監管提供了數據支撐，可以更加全面地保障百姓餐桌上的食品安全。

“你送我檢”模式不但本身有借鑒意義，其原理也具有推廣價值。像食品安全監管這類事關民生的工作，監管機構需要順應社會關切，開門監管，在制度機制、方式方法上創新，推動從單純的行政監管向食安社會共治轉變。只有滿足市民的知情、參與、監督的訴求，增強監管的社會透明度，調動和發揮市民的積極性，才能壯大食安監管的社會力量，從而對食品生產、加工、營銷等環節的食品安全形成更強的鉗制力。(廖海金)