推進“大食安”，海底撈關注行業發展，為供應商賦能
來源：今日熱點網     2023-11-30 10:36:48     

在企業發展的近30年時間里，海底撈從未停止在食品安全領域的投入和創新，同時，海底撈也在通過對供應商的幫扶、參與行業領域標準的制修訂工作以及開展食安公眾科普，來推動全行業、全社會的食品安全建設。

例如，海底撈質量安全管理中心通過對小龍蝦產季前進行養殖情況調研、收集不同工廠的工藝參數和產品參數，結合會員運營部要求，制定了小龍蝦產品標準加工規范。同時，海底撈積極參與食品營養、食品生產和餐飲加工領域等多項標準的制修訂工作。2022年，海底撈參與制定了多項管理規范標準，制定了204個供應商產品加工規范，為企業內部建立了1658種物料產品驗收標準，以及制定327個根據國家標準動態變化共修訂的產品標準。有力地推動了整個行業的食品安全管理水平。

食品安全關系社會每個人的健康，也需要全社會的共同努力，共同推動食品安全的發展建設。


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