隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，無論是餐飲還是其他消費(fèi)品類，外賣業(yè)務(wù)都已經(jīng)成為重要的競爭賽道。海底撈作為餐飲頭部企業(yè)，外賣業(yè)務(wù)已經(jīng)成為營收的第二大業(yè)務(wù)；從2008年開始嘗試自建配送體系、推廣外送服務(wù)發(fā)展至今，海底撈擁有了成熟的外賣體系。

海底撈外賣體系不斷成熟發(fā)展的過程中，從產(chǎn)品服務(wù)到場景都做了很大的創(chuàng)新，尤其是在外賣消費(fèi)場景方面。海底撈社區(qū)營運(yùn)事業(yè)部總經(jīng)理張贏表示，在餐飲消費(fèi)復(fù)蘇時(shí)代，海底撈的消費(fèi)場景還可以是公園、是露營地、是辦公室、是婚禮現(xiàn)場、是學(xué)校、是醫(yī)院、是酒店、是月子中心等等。目前，海底撈外送探索了訂餐答謝、定制團(tuán)餐、生日聚會、辦公室用餐、節(jié)日聚會等多種場景下的需求，針對性推出套餐，定制個(gè)性化服務(wù)。

在增強(qiáng)外賣服務(wù)創(chuàng)新的同時(shí)，外賣食品安全也同樣是海底撈外賣工作的重點(diǎn)。海底撈早在2020年1月起，就對外賣食品進(jìn)行統(tǒng)一封簽，每個(gè)送餐箱箱體安裝一次性鎖扣，保障送餐環(huán)節(jié)食品安全。同時(shí)，海底撈還利用自身經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助地方市場監(jiān)管部門進(jìn)行地方食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)的制定。

海底撈在內(nèi)部建立了健全完善的食品安全主體責(zé)任體系、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控工作機(jī)制、食品安全檢查制度及規(guī)范，全方位保障食品安全。外賣已經(jīng)海底撈不可缺少的業(yè)務(wù)板塊，提升顧客體驗(yàn)是2023外賣工作的重點(diǎn)，今后，海底撈將持續(xù)加強(qiáng)外賣業(yè)務(wù)的創(chuàng)新，滿足顧客多樣化的用餐需求。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。