加快發展鄉村產業是實施鄉村振興戰略的首要任務和工作重點。奶業是農業供給側結構性改革的重要領域。當前，我國奶業生產繼續增長，規模化養殖比例進一步提升，技術創新穩步加快，產業素質穩步提升。

為了促進我國奶業發展，須進一步推動奶業發展提檔升級，國內一些農牧區探索出了一些成功經驗。作為傳統農牧業大旗，赤峰市翁牛特旗是內蒙古自治區33個牧業旗之一。該地立足區位優勢，因地制宜，落實奶業振興的一系列政策措施，全力推進奶業振興，加大奶業振興項目的實施力度，提升奶源基地建設水平，全力推動奶業發展提檔升級。規模化、標準化、生態化高端奶牛牧場和家庭牧場成為全旗奶業振興的主流，奶牛養殖、加工企業普遍樹立了現代、科學、先進的奶牛養殖理念，逐步走上了綠色、高端、健康的發展之路。

在赤峰強潤牧業有限公司，可以看到轉盤式自動化擠奶機在高速運轉。強潤牧業按照內蒙古自治區“種好草，養好牛，產好奶，樹品牌”的工作布局，不斷加快生產方式轉型升級。“自2019年起，公司在引進1589頭進口牛的基礎上，繁殖到目前的39050頭，出奶牛達到1600多頭，平均每天每頭牛的牛奶產量達到40公斤左右，全年公司一共產奶18600余噸。”赤峰強潤牧業有限公司行政主任李陽介紹說。

火車跑得快，全靠龍頭帶。旗農牧局把引進大項目作為推進奶業振興的重要抓手，在旗委、旗政府重視和支持下，精準對接，誠心招商，吸引奶業知名企業落戶，補齊短板，推動全旗奶業全面振興。目前，正在建設中的海拉蘇鎮標準化奶制品加工基地，整合周邊分散生產經營商戶和標準化生產奶制品小作坊50余家的奶制品，統一品牌、統一標準、統一銷售。

旗農牧業局著力打造翁牛特旗乳品小鎮，構建奶制品全產業鏈。與強潤牧業等龍頭企業一起建設和發展的，還有作坊式民族奶制品場和家庭式民族奶制品場100多家，主要分布在東部牧區，擁有近20多種品類的優質民族特色奶食品。通過龍頭帶動，作坊式和家庭式民族奶制品場等集群發展，全旗奶業振興上了一個新臺階。

截至今年9月，全旗牛存欄35.3萬頭，其中基礎母牛存欄20.3萬頭，奶牛存欄3.6萬頭，其中荷斯坦奶牛9000頭，乳肉兼用品種2.7萬頭，年均產奶10萬噸以上。存欄3500頭的奶牛場1個（赤峰強潤牧業有限公司），存欄500頭的奶牛場1個（赤峰市犇鼎牛業有限公司），存欄100頭以上的奶牛場8個。

圖為赤峰強潤牧業有限公司白音套海牧場。（資料圖片）

今年初，農業農村部印發《“十四五”奶業競爭力提升行動方案》（以下簡稱《行動方案》）。《行動方案》針對奶業存在的突出問題和薄弱環節，部署了奶業生產能力提升整縣推進、奶農養加一體化試點、生鮮乳質量檢驗檢測第三方試點、乳品多樣化和本土化消費提升等 4 項重點任務。

為此，翁牛特旗瞄準奶業集群發展，通過建設優質飼草料基地和綠色優質奶源基地，健全奶牛良種繁育體系，在建鏈、延鏈、補鏈、強鏈上加大工作力度，健全上游（優質飼草、飼料）、中游（優質奶牛品種規模養殖）、下游（民族特色乳制品）全產業鏈條，充分發揮國家級出口食品農產品質量安全示范區的“金字招牌”作用，推廣標準化生產和質量追溯體系建設，打造區域特色奶業品牌，不斷提升品牌影響力。

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