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秋冬不是茶飲淡季,做好這些營業額翻番

來源：財訊界 2022-11-11 13:34:27

隨著氣溫的下降,秋冬的步伐紛至沓來,很多人認為,秋冬季會是茶飲行業的淡季。相比起其他品牌的冷清,冰雪時光的門店卻依舊門庭若市,到處都是一片忙忙碌碌、紅紅火火的景象。為何冰雪時光能將普遍認為的淡季變成旺季,門店營業額持續攀升?

細究下來,其實不難發現,為了應對茶飲“寒冬”冰雪時光做足了準備。

1、時令熱飲開發

對于茶飲門店來說,秋冬季節熱飲自然是比冰飲銷量要好。根據消費者的消費習慣,及時研發新的熱飲才是秋冬的核心競爭力。秋冬熱飲的研發,主要集中在奶茶品類,冰雪時光的研發思路有兩個,一是秋冬時令產品的研發,比如一上新就賣爆的板栗奶茶,自帶秋冬屬性,軟糯綿密的口感,自帶流量吸引消費者的注意。從銷售情況來看,板栗奶茶也一躍成為門店銷售的TOP 1;另一方面,則是水果奶茶的延續,水果自帶清新口感,奶茶中加入水果,口感更加清爽不膩。

2、營銷活動落地執行,注重產品質量與服務

冰雪時光通過一系列的方式,賦能門店,為門店拓客引流,提升門店杯單與銷售。針對秋冬特殊的季節屬性,冰雪時光針對節日節氣推出各類營銷活動,通過門店三板斧:喊麥試飲傳單,為門店精準引流,同時,利用各類優惠吸引顧客到店消費。

對于茶飲行業來說,產品品質和服務質量一直都是重中之重,高品質的奶茶不僅不會增加成本,反而更能夠贏得消費群體的口碑,形成粉絲效應高質量的服務能夠讓顧客更加信賴,從而成為忠實粉絲。