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天天亮點！湖州美食“頂流”奔赴饕餮盛宴

來源：湖州日報 2023-04-22 06:47:00

(資料圖)

記者張鈺苑

本報訊 4月20日，“味美浙江”餐飲消費歡樂季在杭州國際博覽中心盛大開啟，為期三天的“味美浙江”餐飲消費歡樂季首啟展覽也正式拉開大幕，15家湖州美食“頂流”企業亮相饕餮盛宴，名店、名菜、名小吃、名特產現場薈萃，一站式體驗城市煙火氣。

現場發布了“味美浙江”城市地標美食榜單，對“味美浙江”浙菜經典爭霸賽2023金牌菜獲獎選手進行頒獎，來自湖州小紹興酒家的廚師蔡林榮，憑借一道爛糊鱔絲斬獲“浙菜經典五星金牌榜”首位，湖州賓館廚師施政的醉魚煲酥肉入選“浙菜經典四星金牌榜”。

據悉，“味美浙江”餐飲消費歡樂季展覽分城市風味館、文化主題館、生活消費館、線上云展廳四個區域，是我省近年來規模最大、規格最高、內涵最豐富的餐飲業發展盛會。城市風味館中的湖州展館，以“生態之城玉食之州”為主題，通過“厚重、精致、活力”三個板塊，展示湖州餐飲文化、創新成果，館內百魚宴、湖州好大米的展示和本次爭霸賽爛糊鱔絲名菜制作者蔡林榮現場烹飪魚圓、細沙羊尾，吸引不少參觀者駐足、品嘗。

“這道菜叫蟹圓圓，這道是哈墩墩……”在文化主題館，解說員詳細介紹著湖州的蟹宴，“六道冷菜、八道熱菜、兩道點心，既有傳承古法記憶的蟹釀橙等知名佳肴，也有很多創新蟹菜，同時融入了湖州味道……”而在不遠處的市井煙火街區，跟隨人流穿梭“衣裳街”，丁蓮芳、周生記、諸老大等小吃一站式“打卡”，用美味喚醒味蕾。

市商務局商貿流通處相關負責人介紹，4月至6月期間，我市將圍繞“味美”餐飲主題，結合中超賽事等熱點開展奧體之夜、春季湖羊品鑒會、渚山楊梅節、安吉螺螄啤酒燒烤節、水果美食節、石淙龍蝦節等系列促消費活動，在全市范圍內升騰煙火氣。

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