深挖特色打造徽菜來安品牌
來源：滁州日報     2023-03-06 05:33:09     


(資料圖)

本報訊 自“新徽菜·名徽廚”暖民心行動開展以來，來安縣人社局結合地方特色、飲食習俗，梳理出一大批群眾認可度高、就業創業帶動性強、能充分代表本地飲食文化特色的美食品牌，持續強化徽菜師傅技能培訓，不斷提升徽菜烹飪技能水平，讓千家萬戶在一日三餐里品味來安味道。

2022年以來，來安縣人社局共開展了2期舜山一網撈制作技能培訓班，培訓合格85人?！袄碚?實操”的培訓模式不僅傳授了實用技能，也推動了來安飲食文化的發展與傳承。此外，來安縣灶王爆汁大肉包、灶王手工燒麥、涼皮制作、水口鵝煲、雷官板鴨、三城龍蝦等也都被納入了滁州市徽菜師傅就業技能培訓特色工種目錄中。2022年縣人社局共開展各類徽菜師傅技能培訓261人次,發放培訓補貼11.08萬元。

據悉，該縣人社局將大力開發專項職業能力考核標準，不斷完善徽菜師傅“地方特色指標+專項職業能力+職業技能等級”評價制度，構建徽菜師傅評價認定體系，讓越來越多有著悠久歷史和深厚文化底蘊的來安特色美食成為促就業、惠民生的有力抓手。 （戴忠路）

關鍵詞：
圖片版權歸原作者所有，如有侵權請聯系我們，我們立刻刪除。
新化月報網報料熱線：886 2395@qq.com

相關文章

你可能會喜歡

最近更新

推薦閱讀