“中國榨菜之鄉”重慶涪陵72萬畝青菜頭全面砍收
來源：中國新聞網 2022-02-27 21:58:00
本文轉自：中國新聞網
涪陵種植大面積的青菜頭。黃河攝
中新網重慶2月27日電 (記者 陳超)27日，記者從重慶市涪陵區獲悉，目前，擁有“世界榨菜之鄉”美譽的涪陵區迎來青菜頭豐收季。據悉，依托良好的一體化榨菜產業鏈，今年涪陵全區共種植青菜頭72.9萬畝，預計產量將達到160萬噸。按照每噸800元最低保護價來算，能夠為當地菜農帶來近13億元的收入。
民眾砍收青菜頭。黃河 攝
地處三峽庫區腹心的涪陵區是“中國榨菜之鄉”，當地以青菜頭為原料，經獨特的加工工藝，制成鮮嫩香脆的榨菜。其傳統制作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。
涪陵迎來青菜頭豐收季。黃河 攝
據介紹，重慶涪陵榨菜自1898年誕生并推向市場、走向世界以來，歷經百年滄桑，與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘藍并譽為世界三大名腌菜。目前已發展成為當地農村經濟中產銷規模大、品牌知名度高、輻射帶動能力強的優勢特色產業。
當地民眾正在地里制作榨菜。黃河 攝
近年來，重慶通過實施涪陵榨菜現代農業產業園、長江上游榨菜產業集群、榨菜全產業鏈典型縣等國家重大項目建設，以科技賦能傳統產業，創新發展智慧生產、智能加工、大數據營銷，不斷探索涪陵榨菜產業集中、集聚、集約發展之路，建成“大基地+精加工+強商貿+高科技+深融合”的全產業鏈，基本形成了“科工農文旅”一體化高質量發展模式。
當地民眾正在地里制作榨菜。黃河 攝
目前，重慶市的榨菜產業以涪陵為核心，沿長江岸線輻射渝北、長壽、豐都、墊江、萬州等區縣，榨菜原材料青菜頭種植覆蓋該市18個區縣，總面積超180萬畝，青菜頭產量達320萬噸以上。榨菜產業已成為重慶市農村經濟中產銷規模大、品牌知名度高、輻射帶動能力強的特色優勢支柱產業。(完)
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