世界訊息：提升餐飲質量安全 助推旅游市場復蘇
來源：河池日報     2023-03-23 05:46:46     


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巴馬訊 近日，巴馬瑤族自治縣召開2023年景區(qū)周邊及宴席類餐飲單位食品安全培訓會，進一步規(guī)范餐飲操作流程，增強從業(yè)人員食品安全責任意識，助推巴馬旅游市場全面復蘇。

培訓會主要針對食品采購的索證索票、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生，以及原料采購、冷藏冷凍、食品留樣、食品操作規(guī)程的具體要求等方面，不斷提升餐飲單位食品安全事故防控能力和從業(yè)人員業(yè)務技能，預防和控制各類食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生。培訓結束后，監(jiān)管人員還深入城區(qū)部分酒店進行食品安全檢查，督促餐飲單位從業(yè)人員切實履行食品安全主體責任，提高食品安全意識。

“下一步，我們將加大日常執(zhí)法力度，做好食品農藥殘留檢測工作，督促企業(yè)落實主體責任，讓每一位來巴馬的游客都能吃上放心、安全的飯菜。”巴馬瑤族自治縣市場監(jiān)督管理局食品餐飲安全監(jiān)督管理股股長申丹妮說。

（陳 祖 張林芳 白丁卉）

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