宣稱100%的真羊肉，結果有“豬肉和鴨肉”？

【資料圖】

近日，有網友反映，在知名連鎖麻辣燙品牌張亮麻辣燙一門店以每盒18元的價格購買了3盒羊肉，專業機構檢測結果顯示含有“豬肉和鴨肉”，引發廣泛關注。

8月7日，張亮麻辣燙官微通報稱，深表歉意，涉事門店保證金全部扣除、私自采買的食材全部下架。

而且，這樣的事件還不是孤例。

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張亮麻辣燙緊急道歉

8月7日，張亮麻辣燙官微通報一加盟店羊肉被檢出是豬鴨一事進展。

通報稱，近期張亮麻辣燙涉事門店相關問題，給社會和廣大消費者造成了巨大影響，深表歉意。此次事件損害了消費者的權益，更對總部加盟門店的管理和運管提出了警示。“作為餐飲特許品牌方，對于監管不嚴造成某些加盟門店私自采買食材，我們承擔主要責任。”通報稱。

▲來源：@張亮麻辣燙

通報表示，事件發生后，總部第一時間核查了相關細節。涉事加盟門店在7月間，以25元/斤的價格分3個批次購買羊肉卷總計20斤，并進行了售賣。經權威部門檢驗報告，該羊肉卷檢測出豬肉成分。

通報稱，基于門店是按照真羊肉市場價格購買的送檢食材，不存在知假售假的主觀故意，同時已主動將全部私自采買食材下架，故對涉事門店給予保留加盟資格，保證金全部扣除的處罰，請其他加盟門店引以為戒。

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網友不買賬

不過，對于張亮麻辣燙這份聲明，網友卻不買賬，認為應該追究總部監管不嚴的責任，而非僅僅扣除加盟店保證金。

▲來源：微博

據此前報道，有網友發布視頻反映，在張亮麻辣店以18元/盒的價格購買了3盒羊肉（約1斤），店員表示，該產品是廠家統一配送。當消費者質疑是否為純羊肉，店員表示，是純羊肉并承諾假的包換。隨后，消費者把羊肉拿出送檢，結果卻檢測出“豬肉和鴨肉”。

該網友表示，經了解，假羊肉進價約18元/斤，真羊肉進價約28元-38元/斤，他之前在張亮麻辣燙購買的3盒羊肉約1斤，然而竟賣到了54元，質疑“假羊肉竟然賣得比真羊肉還貴”。

8月4日上午，有媒體就此事向張亮麻辣燙總部進行了咨詢。“經過查證，發現涉事門店存在私自采購的行為，視頻中檢驗的羊肉卷并非是我們總部統配的產品。”客服人員稱，該門店屬于河北的一家加盟店，總部將根據相關規定予以處理。

隨后，張亮麻辣燙通過微博平臺出具了聲明表示，涉事門店為河北省廊坊三河市門店，事件發生后他們立刻成立了內部調查小組趕往門店進行調查。涉事門店也向當地市場監管部門提供了銷售方相關票據，等待查驗結果。

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2019年也曾曝光售“三無”假肉卷

早在2019年3月，就曾有媒體報道，海口一消費者反映，自己在當地一家張亮麻辣燙用餐時發現，該店銷售的牛羊肉卷包裝上無生產日期、保質期及生產廠址等產品信息。食藥監執法人員現場調查追溯肉卷來源時發現，這些“羊肉卷”中的鴨肉含量達60%，也就“復合肉卷”，比純羊肉每斤便宜30元左右。

據北京商報，對此，張亮麻辣燙北京分公司相關負責人表示，公司已責令涉事加盟店停業整頓。而負責地區招商的相關負責人透露，該店店主對肉卷問題一開始也并不知情，也屬于被蒙騙的狀態。“張亮麻辣燙在國內這么多加盟店，有一兩家出事也是正常。”該負責人說道。

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今年曾被消協通報

值得注意的是，張亮麻辣燙門店被曝出有食品安全問題并非孤例，僅北京一地今年以來就有多家門店被通報。

▲來源：北京消協微信公號

據北京市消協微信公眾號6月16日通報，公示信息顯示，2023年1月以來發布的通報統計存在食品安全問題的連鎖餐飲門店數量表中，7家張亮麻辣燙被通報存在食品安全問題。

來源: 北京日報、@張亮麻辣燙 、北京消協微信公號、北京商報、21世紀經濟報道

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