中國經濟周刊—經濟網訊 3月以來，淄博燒烤持續爆火。熱度不單單停留在烤串上。在當地政府的迅速行動下，“淄博開通了燒烤公交專線”“淄博燒烤節”“淄博政府反應好快”等話題持續發酵，將淄博的熱度推向新高度。一個月以來，與淄博、淄博燒烤有關的話題頻繁上社交媒體熱搜。據媒體統計，淄博相關話題總閱讀量已超10億。

(相關資料圖)

在多個在線旅游平臺“五一”期間高鐵熱門目的地榜單，淄博均位列前十。截至4月16日，在去哪兒平臺上，五一假期前兩日的北京-淄博、北京-青島、天津-淄博等線路，均已售罄。與此同時淄博地區酒店預訂量也瞬時暴漲。去哪兒大數據顯示，截至4月16日，平臺上淄博五一假期酒店預訂量同比2022年增長18倍，平均房費為281元。其中淄博全國五一假期酒店預訂中，高星酒店平均支付價格為509元，經濟型酒店平均支付價格為225元，淄博作為性價比旅游目的地，選擇經濟型酒店的用戶占總量五成。

據淄博火車站數據，進入3月份以來，淄博火車站日均到達客流1.8萬人次，發送旅客1.7萬人次，4月1日，到發旅客共57807人，一度創下了近3年以來的最高紀錄。為滿足旅客需求，國鐵濟南局還決定在周五到周日三天，每日加開一趟“燒烤專列”往返濟南與淄博之間，計劃一共加開24列。

據大眾點評數據，3月份以來，淄博當地“燒烤”關鍵詞搜索量同比去年增長超370%，“淄博燒烤”關鍵詞全平臺搜索量則同比增長超770%。

據時代財經報道，淄博當地一家燒烤店老板介紹，目前店內生意非常火爆，每天下午五點就開始排長隊，到晚上七點左右就已翻臺3次，“幾乎天天忙到凌晨一兩點鐘才睡覺”。

顧客蜂擁而至、訂單量暴漲，燒烤師傅成了緊缺工種。在某招聘平臺上，從3月初開始，超過50家燒烤店發布了招工信息，月薪普遍在7000元到10000元左右。

天眼查顯示，2023年1月至4月11日，山東淄博燒烤相關企業新增295家，其中3月份新增197家。截至目前，淄博市擁有燒烤相關企業3060余家，2022年新增注冊企業470余家，增速達20.6%。我國現存燒烤相關企業55.49萬家，其中山東省燒烤相關企業量達4.27萬家，居全國第二，僅次于云南4.83萬家。

除了燒烤，淄博火爆起來的還有燒烤的各類“周邊”，小餅、蘸料、烤爐。不少店鋪的小餅銷量都在月銷幾千甚至破萬。一家月銷過萬的店鋪老板介紹，“我們是自產自銷，在淄博當地有工廠，最近小餅太火爆了，機器都要‘冒煙’了。”

但是伴隨淄博大火，也有一些令消費者不滿意的事情發生。近日，一男子來到淄博旅行后分享了自己的旅行日常，其中他以20元/盒的價格買下一盒鍋餅。直到第二天這名男子才發現鍋餅其實買貴了，正常價格在6塊左右。而當地網友發現男子被宰更是義憤填膺，評論區瞬間炸鍋。而這名博主的私信里收到的，也全都是來自淄博人民的道歉信息，并且全都希望通過自己的方式彌補博主的損失，更有甚者直接轉賬給博主致歉。

除此之外，有游客稱在淄博一燒烤店遇強制消費。該游客稱自己在山東淄博一燒烤店就餐時，老板以顧客太多食材短缺為由，不讓顧客自主點單。據當事人張女士介紹，當天自己在店內共消費了106元，包括92元的燒烤和14元的飲料。老板上的烤串以海鮮為主，食材大多都不新鮮，味道也不好。對此淄博市市場監督管理局工作人員回復稱，核實有這種情況的話，會以最快的速度處理。

除了吃上，隨著淄博旅游大熱，酒店住宿問題也備受關注。日前，有網友發布了一張淄博某經濟型酒店無窗大床房一晚預訂需1000多元的圖片引發部分討論。對此，該酒店工作人員稱，酒店普通房型的預訂價格多在100元左右，周末在160元左右，不會出現1000多元的情況，此前1000多元的價格顯示或為誤標。

查詢發現，隨著淄博燒烤的走紅，相比于往年同期，淄博當地的酒店價格確實稍有上漲，周末的價格也會比周中有所上調。其中，確實存在部分經濟型酒店標注價格800多元并成功預定的情況，但是所涉酒店表示，如果現場預訂或提前電話溝通價格，實際僅需200多元。至于為何會出現800多元的標價，酒店和平臺均未給出明確回應。淄博市政府相關負責人表示，他們也注意到了淄博部分酒店在網上訂房時標價過高的問題。負責人表示目前還在調查，會找一下到底是哪里出了問題。

對于上述問題，不少網友留言。有網友稱：“酒店價格問題是平臺的問題吧，我們淄博不會這樣的”“92元兩個人又有海鮮很實惠了，具體要核實的是是否強制點單” “20元一盒鍋餅真的是宰客了，炒鍋餅配香酥牛肉干差不多這個價格，不過淄博人的反應真的可可愛愛” “趕緊調查清楚，我最近準備去淄博的”。

新媒體編輯：崔曉萌

一審：崔曉萌 二審：何穎曦 三審：周琦