科學(xué)輪作調(diào)結(jié)構(gòu)，配套保護(hù)性耕作、精準(zhǔn)施肥等先進(jìn)技術(shù)手段，黑土地重新煥發(fā)青春

緊跟綠色風(fēng)向標(biāo)，從耕種收到產(chǎn)加銷(xiāo)，讓農(nóng)產(chǎn)品跳出“原字號(hào)”，實(shí)現(xiàn)全鏈條增值

圍著地力調(diào)——

實(shí)施保護(hù)性耕作，讓黑土更有“勁”

鏡頭

經(jīng)歷一冬休養(yǎng)生息，黑土地又熱鬧起來(lái)。

“轟隆隆……”上午8點(diǎn)剛過(guò)，黑龍江綏化市北林區(qū)團(tuán)結(jié)村田間，輪式拖拉機(jī)就開(kāi)到地頭。過(guò)了一冬，機(jī)身擦得锃亮。鴻源谷農(nóng)業(yè)種植合作社理事長(zhǎng)王運(yùn)文和幾個(gè)兄弟麻利地從車(chē)上下來(lái)，往免耕機(jī)里填肥料、裝種子。

今年地里種啥?“大豆1400畝，玉米1200畝吧!今兒個(gè)播10坰地，妥妥的。”王運(yùn)文胸有成竹，他抹了把汗，撕開(kāi)一包種子，“這個(gè)玉米品種叫禾單70，淀粉含量高，果穗大。”

“咱這兒是國(guó)家黑土地保護(hù)項(xiàng)目區(qū)，種什么、怎么種，都有講究。”王運(yùn)文說(shuō)，玉米、大豆輪作，施肥環(huán)節(jié)，專門(mén)由區(qū)里農(nóng)技推廣中心測(cè)土配方，“缺啥補(bǔ)啥”。

“開(kāi)播嘍——”在大伙吆喝聲中，“吃飽”種子的免耕機(jī)歡快地奔向前方，泛著光澤的黑土地上留下兩道筆直的車(chē)轍。

綏化地處東北平原黑土帶中心區(qū)，黑土厚度達(dá)1米，“寒地黑土”是這里響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?/p>

“守著好資源，還要養(yǎng)護(hù)好、利用好。”北林區(qū)農(nóng)技推廣中心研究員張樹(shù)春說(shuō)，從2015年8月起，北林區(qū)承擔(dān)國(guó)家黑土地保護(hù)項(xiàng)目，試點(diǎn)面積3萬(wàn)畝，實(shí)行玉米和大豆輪作。“同一塊地，大豆三年只種一茬，推廣免耕作業(yè)，不用旋地，減小對(duì)土地破壞。”

“注意稀植啊!株距可不能太密，防止倒伏。”頂著呼呼的大風(fēng)，張樹(shù)春在田間提高了嗓門(mén)。每到春耕，他都要來(lái)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)。

王運(yùn)文趕緊下地，俯身檢查種子間距。他順手捏起一撮泥土，“你瞧瞧，養(yǎng)得油光發(fā)亮!”

輪作有啥好處?張樹(shù)春解釋，關(guān)鍵是能養(yǎng)好地力。配合保護(hù)性耕作，改善土壤結(jié)構(gòu)。“一坰地產(chǎn)3萬(wàn)斤苞米，就有3萬(wàn)斤秸稈。”他指著地上露出的秸稈末說(shuō)，秋天將秸稈粉碎翻壓回田，每畝地再施1立方米多有機(jī)肥，能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，減少農(nóng)藥化肥用量。

土壤肥了，有利于作物輪番促進(jìn)。“前一年種的玉米，正好給大豆留一個(gè)好茬口。”張樹(shù)春說(shuō)。玉米施肥量大，耕翻深度也大，為來(lái)年的大豆根系生長(zhǎng)提供了好條件。

“人巧不如家什妙。”科學(xué)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，配合保護(hù)性耕作、精準(zhǔn)施肥等技術(shù)手段，讓黑土地?zé)òl(fā)青春。幾年來(lái)，項(xiàng)目區(qū)黑土的有機(jī)質(zhì)提高了3.5個(gè)百分點(diǎn)，地力等級(jí)提高了0.7。

“科技這東西，你不服不行!”王運(yùn)文感嘆，過(guò)去年年種大豆，攻關(guān)田每畝都不過(guò)300斤，現(xiàn)如今，畝產(chǎn)輕松能上500斤。

朝著綠色調(diào)——

讓好地種出優(yōu)質(zhì)糧，效益噌噌往上漲

鏡頭

“誰(shuí)說(shuō)苞米不值錢(qián)，這可是‘金穗子’!”一進(jìn)門(mén)，黑龍江原野食品公司董事長(zhǎng)曹中軍就拉開(kāi)話匣子。

年初，公司旗下的黏玉米種植農(nóng)民專業(yè)合作社入選2019農(nóng)民合作社全國(guó)500強(qiáng)。從事鮮食玉米行業(yè)20年了，曹中軍一直不愁銷(xiāo)路。這不，今年春播剛開(kāi)始，速凍黏玉米就找到了“婆家”——與哈爾濱七然商貿(mào)公司簽了一筆1750萬(wàn)元的大單，“訂了1000萬(wàn)穗鮮食玉米，定金都交啦。”他樂(lè)呵呵地說(shuō)。

這里的鮮食玉米為啥這么火?“關(guān)鍵是綠色產(chǎn)品，質(zhì)量靠譜唄!”老曹神秘地說(shuō)，2000畝基地種的黏玉米，富硒、糖度高、口感糯。想種好可不簡(jiǎn)單，從整地、起壟到選種、田管，都有門(mén)道。公司從綠色到有機(jī)，建立了質(zhì)量可追溯系統(tǒng)，通過(guò)“云平臺(tái)”和移動(dòng)終端，實(shí)現(xiàn)田間全程監(jiān)控。消費(fèi)者一掃二維碼，就能看到玉米種植過(guò)程，再加上有機(jī)認(rèn)證，一穗賣(mài)5塊錢(qián)還供不應(yīng)求。曹中軍感慨：“這綠色路子真是走對(duì)了!”

緊跟綠色風(fēng)向標(biāo)，黑土地正在變“綠”。

選好種、產(chǎn)好米，雙河鎮(zhèn)西南村從源頭抓品質(zhì)。村支書(shū)閆井武說(shuō)：“以前種普通香米，每年就指著糧庫(kù)收購(gòu)，沒(méi)啥賺頭。”2016年，濱北正大農(nóng)業(yè)集團(tuán)的稻鴨基地落戶村里，帶動(dòng)農(nóng)民種上了綠色優(yōu)質(zhì)稻，企業(yè)訂單收購(gòu)，“最賤每斤一塊七毛錢(qián)，貴的能到兩塊二。”

優(yōu)質(zhì)大米什么樣?“口感好，還能嚼出甜味兒。”閆井武坦言，剛開(kāi)始農(nóng)民也不懂，跟著公司干，才明白，“口感”背后有一個(gè)個(gè)指標(biāo)，像直鏈淀粉含量、膠稠度等等，總之，食味值越高越好。

有了好品種，種出好大米，才能在市場(chǎng)立足。集團(tuán)董事長(zhǎng)任秀波說(shuō)，每年公司都會(huì)引進(jìn)新品種，先在試驗(yàn)田小規(guī)模種，再?gòu)闹羞x出優(yōu)質(zhì)品種。推廣稻鴨共作，節(jié)肥、節(jié)藥，種出綠色大米。

在濱北正大農(nóng)業(yè)基地，今年種植結(jié)構(gòu)定了下來(lái)：8000多畝寒地香米、4000畝龍稻18、4000畝長(zhǎng)粒香……“這些品種食味值都在78分以上，屬于優(yōu)質(zhì)稻，絲毫不亞于世界上的優(yōu)質(zhì)大米。”任秀波自豪地說(shuō)。

綠色技術(shù)從育種到收獲，全程一條龍配套。在慶安縣久勝鎮(zhèn)久陽(yáng)村，水稻種植合作社理事長(zhǎng)孫廣組織社員，將秧苗從智能化催芽車(chē)間取了出來(lái)。

“以前都是在炕頭上捂，冷熱不均，出芽不齊。”孫廣說(shuō)，現(xiàn)在的智能化浸種催芽，既方便又省心，為培育壯苗奠定了基礎(chǔ)。這里的久宏水稻園區(qū)每次浸種催芽500噸，一年能為20萬(wàn)畝稻田提供智能化催芽服務(wù)。

減肥控藥，才能產(chǎn)出好大米。慶安縣七河源水稻合作社理事長(zhǎng)孫立，過(guò)去最緊張的事，是晚上看著水稻田，防止有人“偷偷摸摸揚(yáng)化肥”。“推行綠色種植，剛開(kāi)始有人不理解。”好效益最有說(shuō)服力，一年下來(lái)，合作社產(chǎn)出的水稻賣(mài)上了好價(jià)錢(qián)，吸引了企業(yè)訂單，1400畝地可增收60萬(wàn)元。

如今，綠色生產(chǎn)成為主旋律。全市綠色認(rèn)證面積達(dá)到1233萬(wàn)畝，有機(jī)食品認(rèn)證面積30萬(wàn)畝，實(shí)施“寒地黑土+”品牌戰(zhàn)略，整合品牌50多個(gè)。“慶安大米”品牌推廣33萬(wàn)畝，100多家經(jīng)營(yíng)主體“帶地入社、二次分紅”，農(nóng)戶每畝增收600元左右。

跟著產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)——

深加工實(shí)現(xiàn)增值，好糧食更有競(jìng)爭(zhēng)力

鏡頭

一粒玉米還能做什么?

在綏化經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)的昊天玉米公司車(chē)間，機(jī)器轟鳴，一個(gè)個(gè)反應(yīng)罐整齊排列，玉米從管道進(jìn)入反應(yīng)罐，經(jīng)過(guò)高溫糖化，分離出玉米糖漿和蛋白。

“從玉米變糖漿轉(zhuǎn)化率是0.7。”公司副總經(jīng)理婁英說(shuō)，每年全市有60萬(wàn)噸玉米在此消化，產(chǎn)值近11億元，毛利潤(rùn)約1億。

啤酒專用糖漿、變性淀粉、麥芽糊精……在公司展廳里，一系列玉米深加工產(chǎn)品琳瑯滿目。這些產(chǎn)品作為上游原料，主要銷(xiāo)售給東北三省的大客戶，還有一部分出口20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。玉米經(jīng)過(guò)深加工，身價(jià)增值幾倍甚至十幾倍。

“玉米是綏化的主要糧食作物之一，每年產(chǎn)量達(dá)1000多萬(wàn)噸。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局生產(chǎn)科科長(zhǎng)高金寶分析，2016年玉米退出保護(hù)價(jià)收購(gòu)后，市場(chǎng)價(jià)格起伏，不少農(nóng)民擔(dān)憂，今后還能不能種玉米?為了穩(wěn)定市場(chǎng)預(yù)期，政策引導(dǎo)，深加工項(xiàng)目陸續(xù)入駐綏化，玉米消耗量不減反增。購(gòu)銷(xiāo)回暖，價(jià)格保持總體平穩(wěn)。

“糧食產(chǎn)量不愁，加工也得跟上。”婁英說(shuō)，去年公司年產(chǎn)10萬(wàn)噸啤酒專用糖漿、10萬(wàn)噸果葡萄糖漿項(xiàng)目投產(chǎn)，未來(lái)產(chǎn)能將擴(kuò)大到120萬(wàn)噸。

現(xiàn)在玉米價(jià)格怎么樣?“14個(gè)水(含水量14%)，大約1650元一噸。”婁英介紹，每年9月25日左右，潮糧上市，之后迎來(lái)小高峰，年前價(jià)格回落。公司生產(chǎn)線一年四季不停，玉米收購(gòu)常年不斷。為保障生產(chǎn)原料，公司與農(nóng)民合作社簽訂了長(zhǎng)期協(xié)議，選種、育苗到田間管理全程服務(wù)，實(shí)行訂單收購(gòu)。

“簽了訂單，銷(xiāo)路不愁，收入有保障。”北林區(qū)永安鎮(zhèn)永安村63歲的村民樸春說(shuō)，農(nóng)民種地積極性高了，往年翻地剛到小腿肚子，今年的深度到了膝蓋，用上新技術(shù)，一畝地收玉米棒3000多個(gè)。

鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈條也在不斷延長(zhǎng)，原野食品公司循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式初見(jiàn)雛形。玉米秸稈加工成青貯飼料，用來(lái)喂牛;牛糞經(jīng)由資源化處理，變身有機(jī)肥回田。去年，公司旗下的養(yǎng)牛合作社出欄肉牛1000多頭，飼料廠生產(chǎn)青貯玉米秸稈飼料5000噸，有機(jī)肥1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)增值3200萬(wàn)元。

調(diào)出新生機(jī)——

發(fā)展田園綜合體，農(nóng)業(yè)“接二連三”有前景

鏡頭

在西南村現(xiàn)代化水稻育秧大棚里，脆嫩的秧苗正在享受每天100分鐘的例行“沐浴”，棚頂?shù)膰娏茴^360度旋轉(zhuǎn)，給予全方位補(bǔ)水。面前不僅有常規(guī)綠稻，還有紅稻、黃稻、紫稻、黑稻。

基地負(fù)責(zé)人孟祥君介紹，這批彩稻是從遼寧引進(jìn)培育的。彩色水稻作為第一積溫帶作物，生長(zhǎng)苗期長(zhǎng)，積溫要求高。為了有效控溫，采用了雙層棚室，利用熱風(fēng)爐增溫，保障了水稻150天的超長(zhǎng)生長(zhǎng)期。這幾天彩稻已陸續(xù)變顏色，紅紫色的葉片煞是好看。

變色彩稻有啥用?孟祥君從手機(jī)上翻出照片，一幅幅絢麗的稻田畫(huà)躍然眼前。原來(lái)，這類(lèi)功能性稻種不僅有獨(dú)特的藥用和食用價(jià)值，也是稻田畫(huà)的天然“顏料”。許多品種的市場(chǎng)價(jià)能到每斤150元。

“稻花香里說(shuō)豐年，聽(tīng)取蛙聲一片。”綏化深挖農(nóng)業(yè)多元功能，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，為下一步發(fā)展生態(tài)旅游、稻作文化奠定基礎(chǔ)。2016年，通過(guò)村企聯(lián)合，濱北正大農(nóng)業(yè)集團(tuán)在西南村流轉(zhuǎn)了7000畝土地，打造了一個(gè)別具特色的稻田公園。

在村里的一處農(nóng)房里，秸稈清香沁人心脾。幾名村民正熟練地編織草繩。一米多長(zhǎng)的稻草，在他們的巧手下，合股、連接成一卷卷結(jié)實(shí)的草繩，這是制作稻草人的原材料。“稻田公園里擺一些稻草玩偶，游客們都很喜歡。前幾年都是從江蘇買(mǎi)成品，運(yùn)費(fèi)貴不說(shuō)，還容易中途受損，現(xiàn)在可以本地加工了。”任秀波說(shuō)。

從今年開(kāi)始，稻田公園雇用了一部分村民，學(xué)著制作稻草模型，原本廢棄的稻草也有了用武之地。“趁著農(nóng)閑時(shí)期，學(xué)門(mén)手藝，一個(gè)月還能掙兩千多元。”村民陳英艷和同伴一絲不茍地往孔雀形狀的鐵制框架上纏繞草繩，倆人一天能做成一個(gè)。

走進(jìn)公園，濃濃的原生態(tài)氣息撲面而來(lái)，一棟棟稻草鴨舍點(diǎn)綴于水田之中。“現(xiàn)在還沒(méi)正式開(kāi)園，再過(guò)一周左右，就是一年一度的插秧季。”

孟祥君介紹，依循稻田生長(zhǎng)的時(shí)間軌跡，公園設(shè)置了三個(gè)主題旅游節(jié)，分別是5月中旬的插秧季、“六一”前后的放鴨季和秋分時(shí)節(jié)的稻香季。農(nóng)事體驗(yàn)、民俗文藝表演、現(xiàn)場(chǎng)定制、農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)、農(nóng)家特色飯菜品嘗應(yīng)有盡有。去年6月到9月，稻田公園接待游客超過(guò)9萬(wàn)人次。

綏化有163個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1336個(gè)村，星羅棋布的小村鎮(zhèn)為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、田園旅游創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，農(nóng)業(yè)不僅滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，還要滿足對(duì)觀光休閑等體驗(yàn)性服務(wù)需求，拓展農(nóng)業(yè)多種功能，讓“寒地黑土”長(zhǎng)出更多效益。

西南村與企業(yè)緊密合作，讓村民分享到了田園綜合體的增值收益。村里1000多畝土地以1.2萬(wàn)元價(jià)格流轉(zhuǎn)，集團(tuán)與沿街58戶農(nóng)戶簽訂庭院合作協(xié)議，種植綠色蔬菜，建起了采摘園和笨雞、土豬養(yǎng)殖場(chǎng)。2018年西南村集體經(jīng)濟(jì)積累達(dá)到100多萬(wàn)元，農(nóng)民人均純收入超過(guò)1.5萬(wàn)元。

村支書(shū)閆井武說(shuō)：“現(xiàn)在村里環(huán)境越來(lái)越美了，不少人家都辦起了農(nóng)家樂(lè)，相信往后農(nóng)民的腰包還能再鼓一鼓!”