手機(jī)版
近日，由重慶市網(wǎng)信辦與網(wǎng)易重慶聯(lián)合主辦的“我是家鄉(xiāng)代言人”網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)走進(jìn)我區(qū)三圣鎮(zhèn)，通過當(dāng)前流行的手機(jī)直播的方式，向廣大網(wǎng)友推薦重慶市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目——古佛徐氏手工面。
直播在“網(wǎng)易新聞”APP的“直播”和“重慶”兩個(gè)頻道同步進(jìn)行，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，直播團(tuán)隊(duì)走進(jìn)古佛徐氏手工面第四代傳人徐中海的制面作坊，講述了制面背后的故事。主播還親自參與部分制作工序，與網(wǎng)友分享制作體驗(yàn)。
網(wǎng)易重慶主持人 張迪嘉：
“他們的面我覺得最大的一個(gè)特點(diǎn)就是 特別的勁道 特別的香 因?yàn)槲易叩剿麄冞@里就聞到一股面香味 我覺得這個(gè)是他們最大的一個(gè)特點(diǎn) 特別有勁道 特別香 而且在選原材料上面特別的細(xì)心精致”
據(jù)了解，古佛徐氏手工面技藝是南派制面技藝，傳承百余年，因地制宜，工藝古樸，著重于對(duì)面條質(zhì)感的把握。2016年6月，該技藝入選重慶市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。目前，徐中海的女兒徐義玲、女婿高貞福已加入到做手工面的行列，成為第五代傳人。每到周末他們都會(huì)在家?guī)椭赣H做面。
古佛手工面第五代傳人 徐義玲：
“有這么多人來關(guān)注我們這個(gè)（面） 我們感覺心里面還是很高興 我們的面這么受大家的歡迎 大家這么給我們推廣 非常感謝”
|
