最近,豬肉價格走勢突然就漲了,而且漲的還挺明顯。很多消費者表示,受生豬價格突漲影響,豬肉價格再現上漲走勢。
11月下旬,豬價波動上行,至12月3日,豬價不到半個月上漲12.78%,白條豬肉價格隨豬價快速上漲,消費端對肉價上漲形成一定抵觸,屠宰企業訂單量出現下滑,部分企業實際成交價出現小幅下滑。
對于年底豬市,行業專家認為,近期出欄生豬偏少,疊加年底消費旺季,預計短期豬價有回調可能,年底豬價有望保持堅挺。
除近期可出欄生豬較少外,進口受限與疫情影響也對豬肉供給形成掣肘。
近期已發生多起進口肉核酸檢測陽性,同時,我國肉類進口量大減。數據顯示,10月份我國豬肉進口量為33萬噸,環比下降13.16%,同比增長85.99%。10月豬肉進口量再次下滑,是截止目前為止除1、2月份以外進口量最低的一個月。
對于年底豬肉價格的走勢,預計在供給偏緊的情況下,年底豬肉價格走勢向好。
所以,無論是銷售人員還是養殖場人員,對于此次豬肉的漲價都提及到了一個共同的原因,進口凍品新冠陽性事件對市場的影響加強,除了凍品出庫速度及市場的接受度下降,目前部分冷庫已經停止出庫,近兩個月進口豬肉量也有了明顯滑落。自然,本地鮮豬肉行情走高,再加上冬季是肉類食品的消費旺季,所以,豬肉價格行情繼續走高的可能性加大。
那么在消費提升情況下,尤其是南臘肉北年豬行情開啟之后,在國內生豬供給增量有限,外部進口補充出現意外減少,對價格還是有支持的。
綜合多重因素來看,臘肉和年豬行情開啟之后這是需求的一個爆發期,疊加進口冷鏈豬肉供給減少也是利于國內鮮豬肉消費的一個支撐,所以價格暴跌也難。
業內人士分析認為,以目前市場行情來看,未來一周,生豬價格仍存在繼續上漲空間,但是如果市場消費終端不給力的話,或存在沖高回落的可能性。
一旦供應端增加的力度高于消費,或是漲價已經超過消費者購買力,豬價還是有回落空間的。基本上,進入12月后,豬價的上漲主要取決于消費以及各方購銷心態。
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