昆山市監張浦分局推廣“五常法”管理 保障廣大師生飲食安全
來源：江蘇經濟報 2021-12-16 10:10:36
為進一步推廣學校食堂“五常法”管理，全面提升學校食堂管理水平，落實“四個最嚴”要求，12月14日，昆山市市場監管局張浦分局召開學校食堂實施“五常法”管理推進工作會議，6家未創建“五常法”的中小學、幼兒園及托幼機構相關負責人及食品安全管理員參加會議。
會上，張浦分局強調了“五常法”創建工作的重要性和必要性，并就加快推進“五常法”管理提出相關要求，要求學校及托幼機構食堂要全面落實以校長為第一責任人的主體責任制;隨后，監管人員對“五常法”創建工作的審核細則及日常管理要求作了詳細分析，要求學校食堂強化責任意識，嚴抓食品安全管理、嚴審經營者資質、嚴把從業人員進口關;參會人員系統學習了部分優質創建工作經驗，“五常法”管理，源頭把控食材是根本要求，精細化管理是必然要求，完善規章制度是前提保障。
今年，張浦分局“五常法”學校食堂創建已由去年的13家增至24家，其余6家學校也已進行申報、等待審核，推進“五常法”創建成效顯著。
下一步，張浦分局將持續關注與跟進學校食堂“五常法”創建工作，用實際行動提升學校食堂管理水平，保障廣大師生飲食安全。(遲坤蕊)
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