近日，浙江工商大學的選修課“食品加工與創新實踐”課火了，這節課不僅能吃到親手做的好吃的，吃不完還能打包。昨日，北京青年報記者從浙江工商大學食品學院陳老師處了解到“食品加工與創新實踐”課自2016年開課以來就很火，開班之初就曾出現三四百名學生“搶”70個上課名額的情況，如今班級數和人數都有所減少，但是學生的報名熱情依舊不減。

這門選修課上能做食品

浙江工商大學有一門叫做“食品加工與創新實踐”的通識課，因為課程內容輕松，好玩，還有好吃的而得到學生們的一致好評。

北青報記者了解到，浙江工商大學的“食品加工與創新實踐”是在2016年開課的，授課教師由該校食品學院的老師擔任。據食品學院的陳老師介紹，食品與每個人的生活息息相關，但食品產品如何加工、食品產業如何進步、食品科學如何發展對于普通消費者來說是陌生的，所以食品學院開設了兩門關于食品科學的通識選修課。

據介紹，這兩門課均采用理論和實踐相結合的方式進行教學，課堂上也真的會教學生們做吃的，“課程會設計3個試驗，這學期恰逢中秋節，我們設計的課程中就有做月餅的。”陳老師說。

上實踐課成“今日份快樂”

從2016年到今年，學生們對“食品加工與創新實踐”課的好感度不減，反而因為看到選課成功的同學的分享，對課程的期待越來越多。

感興趣的人多了，申請課程的人也就多了，小袁告訴北青報記者，她是在申請了一年后才“搖”上了這門課的。成功申請到課程的小袁說，這門課一點都不難，“老師一開始會有講解，而且老師在試驗中也會指導我們。”對于做出的成品小袁也會像她曾經羨慕過的同學那樣，發個朋友圈“拉仇恨”，稱上實踐課是“今日份快樂”。

三四百名學生“搶”70個名額

申請“食品加工與創新實踐”課的學生到底有多少?陳老師告訴北青報記者，最初“食品加工與創新實踐”和“加工食品與健康生活”兩門課程每學期共開設8個班級，每個班級70名學生，但是最后報名的人數讓所有人都大跌眼鏡，甚至出現三四百名學生在“搶”這70個名額的情況。

而隨著課程的發展，以及課程時間安排的原因，目前這個學期，“食品加工與創新實踐”課的班級數減少到了2個，班級學生數也從70人變成了45人，“減少授課班級學生數是為了提高課程的精度。以前70人一個班的時候，試驗分組特別困難，老師也顧及不到那么多人。如今45人一個班，分為3個小班，每個小班15個人，再將15個人分組，這樣試驗的時候更容易讓每個學生都參與進來，老師也能挨個指導。現在這門課雖然是選修課，但更像是專業課了。”(文/本報記者 王天琪)