中國網財經11月3日訊(記者張紫祎)近日，全國蔬菜價格明顯大漲。一時間，“菜比肉貴”、“吃不起菜”等成為人們吐槽的話題。

“菜籃子”與老百姓生活息息相關，對此，央地紛紛出臺措施，穩定蔬菜價格，保障市場供應。

災害性天氣等致蔬菜減產 市場供需偏緊

據農業農村部10月29日發布的“第42周全國農產品批發市場一周價格行情監測報告”顯示：蔬菜價格以漲為主。全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格為5.54元/公斤，比上周上升13.5%。

事實上，不僅如此，農業農村部發布的近幾周的周監測報告均顯示，19種蔬菜均價呈環比上漲態勢。

“近期蔬菜價格持續上漲，主要是秋季蔬菜在生產過程中受到強降雨和連續降雨的影響，出現了比較明顯的減產。有一部分蔬菜是因受淹而出現減產，所以到現在為止，秋季蔬菜供應仍處在一個相對短缺的時間段。”北京新發地農產品批發市場統計負責人劉通稱，過了這個時間段，到了冬季蔬菜上市的時候，供應狀況會比現在有所好轉。

農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶對中國網財經表示，前期災害性天氣導致北方產區蔬菜減產“斷茬”，市場供給階段性偏緊，此外，蔬菜跨區域調運增多、農資價格上漲也在一定程度上推高菜價。

部分“菜籃子”產品價格下降，降價信號已現？

值得注意的是，從農業農村部近兩日發布的數據來看，部分“菜籃子”產品似乎有了降價的信號。

據農業農村部監測，11月1日，“菜籃子”產品批發價格200指數為131.53，比上周五下降1.09個點。重點監測的28種蔬菜平均價格為5.75元/公斤，比上周五下降3.7%。國內鮮活農產品批發市場重點監測的46個品種中，與上周五相比價格降幅前五名的是菠菜、油菜、西葫蘆、菜花和黃瓜。

11月2日，“菜籃子”產品批發價格200指數為131.04，比昨天下降0.49個點。重點監測的28種蔬菜平均價格為5.75元/公斤，與昨天持平。國內鮮活農產品批發市場重點監測的46個品種中，與昨天相比價格降幅前五名的是油菜、巨峰葡萄、西葫蘆、白蘿卜和黃瓜。

從市場情況來看，劉通告訴記者，前一段時間一些漲幅較高的蔬菜最近降幅都比較大。他舉例表示，一周之前，小菠菜在新發地的批發價在7-7.5元之間，現在的批發價已經降到2元左右。油菜前一段時間市場批發價一般是2.5-3.5元之間，現在的批發價則到了1.3-1.8元之間。

不過，他也表示，前一段時間漲幅過大的蔬菜，有一部分降了，有一部分還沒有降，還需要緩過來。比如受淹的時候緩過來的，或者是后續產地能夠接上的蔬菜，價格就下降了，要是沒有緩過來，就還得再等一段時間。

“以團生菜為例，前一段時間漲價漲的比較高，當時我們市場價都到過7-8元，最近這段時間回落了一點到了5-6元。但是它的價格和往年同期比還是比較高的，價格真正回落還需要一段時間?！眲⑼ǚQ。

央地齊出措施，穩菜價、保供應

小菜籃里有大民生。為了讓老百姓拎穩“菜籃子”，中央和地方紛紛出臺措施，穩定蔬菜價格，保障市場供應。

商務部近日印發《關于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場保供穩價工作的通知》，要求各地支持鼓勵大型農產品流通企業與蔬菜、糧油、畜禽養殖等農產品生產基地建立緊密合作關系，簽訂長期供銷協議；耐儲蔬菜要提前采購，鎖定貨源，做好本地菜與客菜之間，北菜與南菜之間、設施菜與露天菜之間的梯次輪換和銜接供應。

10月29日，農業農村部下發通知，對抓好秋冬蔬菜生產進行安排。要求各地要按照提高自給能力和保障均衡供應能力相結合的原則，合理確定蔬菜品種結構、生產規模，特別是安排好冬春淡季的市場緊缺品種和上市檔期。加強蔬菜生產、流通、消費各環節的信息監測，及時發布相關信息，積極引導蔬菜種植戶、經營者合理安排生產和經營活動，穩定市場預期，確保蔬菜供應不斷檔、不脫銷。

地方層面，北京出臺措施表示，將免除主要批發市場蔬菜和部分水果進場交易費用，做好北京市今冬明春蔬菜等保供穩價工作。

天津啟動政府儲備菜投放，保障蔬菜市場平穩運行。儲備投放品種有土豆、洋蔥、冬瓜和娃娃菜，投放價格低于市場價格。

廣州為加強蔬菜生產、流通、消費各環節的信息互通共享，正積極引導蔬菜種植戶、經營者合理安排生產和經營活動，穩定市場預期。

張晶分析，考慮到今年菜價普遍偏高，種植戶擴種意向較強，目前全國在田蔬菜面積1億畝左右、同比持平略增，馬鈴薯等耐儲蔬菜量足價穩，今冬明春蔬菜供應總量是有保障的。隨著冬季蔬菜11月上中旬上市量增加，蔬菜供應偏緊的局面會得到一定程度的緩解，價格也有望相應回落。