鴕鳥原產于非洲，是世界上現存體型最大的鳥類，因其羽、皮、肉及蛋等都有很高的經濟價值，有生長快、繁殖力強、易飼養和抗病力強等優點，被廣泛馴養。道縣龍江橋村退伍軍人張小山經過多年的摸索實踐，依靠鴕鳥養殖走上了致富之路。

在龍江橋村鴕鳥養殖基地，數十只“大長腿、大眼睛”的鴕鳥圈養在不同的圍場里，它們伸著長長的脖子東張西望，每次看到主人張小山，這些“大家伙”們就格外興奮。今年30多歲的張小山，2014年從部隊退伍后，在前往江蘇、河北等地考察時發現，鴕鳥市場前景廣闊，適合自己大展拳腳。定好了項目，張小山開始小試身手，購買了20只鴕鳥苗，開始了養殖鴕鳥的創業之路。

“鴕鳥一般養一年的話，可以養到200多斤左右，再養兩三年才能夠下蛋，下出來的蛋自己孵化，孵化不出來的，沒有受精的還可以食用。”張小山如是說。

說起鴕鳥，有了多年的養殖經歷的張小山總能滔滔不絕。據張小山介紹，鴕鳥渾身都是寶，不僅鴕鳥肉、蛋有很高的食用價值，就連鴕鳥的羽毛、鴕鳥皮、腿骨等都可以回收利用，甚至鴕鳥油也是化妝品的重要原料。同時，鴕鳥飼養簡單，食性較為隨便，不挑嘴，以粗飼料為主再配以簡單的草料粉，粗飼料以本地的玉米秸稈等為主，食物來源既廣泛又便宜，成本不高，很適合農民養殖，發展前景十分廣闊。

“我養殖鴕鳥的經濟效益一般以產蛋、繁殖、賣苗為主，一只鴕鳥一年下60個蛋，按照它的受精率50%的出殼率來算的話，就是可以孵30只小鴕鳥，一只小鴕鳥賣600塊錢，30個就是一萬八千塊錢一年，然后再除去一些飼養成本，一只鴕鳥一年也能賺一萬多塊錢。”張小山跟筆者算起了養殖鴕鳥的經濟賬。

目前，張小山已成立三個鴕鳥養殖基地，存欄量達到了80多只，鴕鳥的孵化飼養技術已經成熟。下一步，他還準備逐漸擴大規模，把所有的鴕鳥蛋全部自己孵化，爭取明年年底存欄達到200只。

“目前，我打算將孵化出來的小鴕鳥賣給當地百姓，并愿意從技術、銷路等方面提供幫扶和支持，通過合作的方式帶動大家一起發展。”張小山如是說。

自從張小山引進鴕鳥后，陸續有人來養殖基地考察、咨詢。現在龍江橋村有了張小山的鴕鳥養殖經驗，當地駐村工作隊也開始鼓勵和支持村民加入鴕鳥養殖。

“張小山鴕鳥養殖的成功，在特色養殖方面，給我們提供了一個新路子。我們工作隊下一步就是要成立一個專業的鴕鳥養殖合作社，發展鼓勵更多的村民參與進來，將鴕鳥產業發展壯大，從而提高村民的收入。”道縣鄉村振興駐龍江橋村工作隊隊長兼龍江橋村第一書記吳振志表示。(尹俊和 何書梅)