上半年我國乳制品消費市場保持良好發展態勢，液態乳品和成人奶粉消費持續增長，液態乳品等品類線上渠道持續快速增長。京東大數據也印證了這一點，今年上半年，隨著“年貨節”“雙品網購節”特別是“618年中購物節”掀起的一波波消費熱潮，線上乳品消費領跑整個行業。“618”當天，京東平臺上的乳品成交額同比增長超240%。

報告顯示，“常溫乳品基礎產品、中端產品和高端產品銷售額均有所增長，其中基礎產品和高端產品增速較中端產品更快，高端產品滲透率較高”。京東大數據也體現了同樣趨勢，作為高品質消費的代表性品類，乳品消費中大品牌、高端產品的發展優勢依然明顯。

今年二季度京東牛奶品類成交額同比增長近50%，高端奶、功能奶繼續領跑，高端有機奶成交額同比增長達120%，低脂脫脂奶成交額同比增長達80%以上，零乳糖牛奶成交額同比增長近100%。

報告顯示，“低溫乳品平均單價和購買者家戶數有所增長，但是由于購買頻次和單次購買量下降，導致低溫乳品銷售額降低”。但從京東的數據看，因為新鮮、口感等優勢，以及京東推出的“定期購”等消費模式，低溫乳品在線上保持持續增長的態勢，得到了越來越多消費者的認可。京東平臺二季度鮮奶成交額同比增長73%，其中每日鮮語品牌成交額同比上升161%，悅鮮活品牌成交額同比上升314%。

在消費結構升級的趨勢下，國產品牌和新品類的成長更為亮眼。剛剛過去的“618年中購物節”也體現出這一消費趨勢。京東大數據顯示，“618”期間，京東平臺上共有236個品牌銷售額破億，其中國產品牌占比達73%。新產品、新品牌和新品類層出不窮，推動了“追更”經濟，激發了消費者的“煥新”熱情。

乳品品類中，細分品類的不斷涌現也引領行業增長。京東大數據顯示，二季度京東平臺上新疆產業帶牛奶品類銷售額增長較快，成交額同比增長超5倍;羊奶、水牛奶、駱駝奶等細分品類乳品同比增長240%;以伊利品牌QQ星兒童牛奶為代表的細分品類，銷售額是去年同期的2倍以上;植選植物奶作為植物基品類代表產品，其燕麥奶成交額同比增長近10倍。

京東大數據研究院通過回顧過去十年(2012年至2021年)京東“618”消費數據發現，線上消費的擴容是一個鮮明的趨勢，同時消費升級的路徑凸顯。從“618”成交金額占比的變化看，以生鮮為代表的品質消費、以生活旅行為代表的服務消費以及以醫療保健和運動戶外為代表的健康消費等占比持續提升。

乳品也成為這十年中的一類代表性品類。京東大數據顯示，2012年至2014年是電腦辦公設備占據“618”風口的時代，2015年至2021年則是食品飲料的銷量最高。從高速儲存卡和無線路由器，到純牛奶和洗衣液，單品的銷量數據也呈現了由低到高的消費趨勢。

今年上半年消費市場的高質量發展，讓我們感受到了從生產到消費整個產業鏈的高品質提升，從而實現了從城市到鄉村、從“后浪”到“銀發”的消費者，在到家和到店的全場景下共享美好生活。作為品質消費的代表性品類，相信乳品產業將持續健康發展，成為消費升級的重要力量。(劉 暉)