中國肉類協會日前在2020中國國際肉類產業周上發布的中國肉類產業發展數據顯示，能繁母豬存欄量自去年10月開始連續環比增長，生豬存欄量連續回升，今年上半年生豬出欄量同比降幅收窄。

與會專家指出，由于非洲豬瘟疫情和新冠肺炎疫情的疊加影響，今年上半年肉類產量同比下降。其中，一季度豬牛羊肉產量同比普降;二季度禽肉漲幅擴大，牛羊肉產量同比小幅增長，豬肉產量同比降幅縮窄，肉類產量實現了同比微增。畜牧業生產處于穩步恢復中。

中國肉類協會相關負責人介紹，目前，我國生豬產能呈加快恢復態勢。一是能繁母豬存欄增長，到二季度末，能繁母豬存欄達3629萬頭，比一季度末增加近250萬頭，增幅7.3%;二是生豬存欄連續回升，二季度末，全國生豬存欄33996萬頭，比存欄量低點的2019年三季度末增加3321萬頭，增幅10.8%;三是生豬出欄同比降幅收窄，今年上半年全國生豬出欄25103萬頭，降幅比一季度收窄10.4個百分點。

海關總署相關司局負責人向記者介紹，截至目前，中國已批準從38個國家(地區)2020家企業進口豬、牛、羊、禽、鹿、馬、驢肉等7種肉類產品。中國進口肉類總量已從2014年的279.2萬噸增至2019年的617.82萬噸，五年來增加了121.28%。今年前8個月進口658萬噸，已超過去年全年進口量。

“我國是世界上最大的肉類生產及消費大國，其中肉類產量占世界總量約三分之一，豬肉市場空間最大。”雨潤生鮮板塊副總裁胡廷雨向記者介紹，隨著人均收入水平的提高，肉制品的消費升級明顯，企業依賴其品牌、規模、資金優勢，更有利于行業集中度的提升和肉制品質量安全的控制。面對雙重疫情的影響，雨潤食品創建了一條從源頭到終端的安全食品鏈，覆蓋種植、飼料、育種、養殖、屠宰、精深加工、冷鏈貯運、生物制藥等各個環節，實現多環節協同降本增效。

農業農村部畜牧獸醫局副局長孔亮表示，在穩產保供政策激勵和市場拉動下，新建豬場多，補欄增養快，生豬生產恢復進度好于預期。今年以來，已有9000余個新建規模豬場投產，去年空欄的規模豬場已有11200余個復養。散養戶補欄積極性也在恢復，農業農村部對4000個定點監測村的監測顯示，小散養殖戶生豬存欄連續6個月增長，養豬戶比重也由降轉升。

針對目前世界及中國肉類產業發展現狀及企業關注的熱點問題，孔亮認為，肉類產業發展面臨主要問題，一是小型企業仍然過多過濫，年屠宰量2萬頭以下的企業總量仍占一半以上;二是產能利用率低，屠宰企業今年上半年開工率降到20%，創歷史新低;三是冷鏈物流體系發展滯后，冷鏈物流基礎設施薄弱的短板凸顯。

“近年來，我國生豬養殖的規模化率快速提升，特別是以上市公司為代表的超大型集團公司，資金、技術、管理運營的優勢高速擴張。新的屠宰條例除了重申鼓勵一體化發展之外，特別提出支持建設冷鏈流通和配送體系，這些都將使全產業鏈發展成一種新趨勢。”孔亮說。

(記者 于江)