農業農村部于今日(8月26日)在農業農村部新聞辦公室舉行新聞發布會，介紹當前糧食市場運行和生產有關情況，并回答記者提問。

以下是發布會文字實錄：

農業農村部市場與信息化司司長唐珂：受新冠肺炎疫情沖擊、洪澇災害影響和國際糧價震蕩傳導，我國糧食市場運行出現了階段性波動，受到社會廣泛關注。農業農村部持續加強糧食價格監測和市場供求形勢跟蹤分析。總體上看，當前我國糧價穩中有漲，品種間走勢有所分化，不同環節價格波動有所差異。7月份，稻谷、小麥、玉米三種糧食集貿市場均價每百斤122.4元，環比漲0.2%，同比漲1.7%，其中稻谷價格漲幅最小，小麥次之，玉米價格漲幅較為明顯，收購、批發環節糧價漲幅偏大。我國糧價總體保持穩定，有三個基本面因素支撐：

一是生產穩中向好。糧食市場穩不穩，關鍵看生產。今年夏糧和早稻已獲豐收。據國家統計局數據，今年夏糧產量2856億斤，增24.2億斤;早稻產量546億斤，增20.6億斤，連續7年下滑后恢復增產。全年稻谷、玉米生產主要看秋糧。從我部農情調度的情況看，今年秋糧面積穩中有增，盡管局部旱澇災害較重，但災后生產恢復及時有效，秋糧長勢總體不錯，糧食生產穩中向好的態勢沒有改變。如果后期不發生大的災害，全年還將是一個豐收年。

二是糧食庫存充裕。手中有糧，心里不慌。近年來我國口糧庫存持續保持高位，目前全國稻谷、小麥庫存水平大體相當于城鄉居民一年的消費量，玉米庫存雖然消化較快，但市場供給有保障。新冠肺炎疫情發生后，有關部門適時加強了儲備投放和應急保供，市場供給平穩有序，市場上不缺糧、不缺油。

三是消費較為平穩。糧食作為生活必需品，消費相對剛性，年度間一般不會大減也不會大增。今年受疫情影響，口糧居家消費增加，但外出消費有所減少，在消費總量上變化不大;疫情防控形勢持續好轉后，玉米飼用和深加工消費恢復勢頭良好，但實際需求的增加量也是較為平穩的。前期出現一些消費者和貿易商囤糧現象，短期會拉動市場需求波動，但不會改變糧食消費變化趨勢。也就是說，糧食短期需求變化不會對糧價產生持續影響。

從后期走勢看，我國糧食生產供給完全有保障，以我為主確保糧價平穩運行的基礎較好，再加上國際上玉米、大豆等多數大宗農產品供給充足、價格低位運行，國內糧價缺乏大幅上漲的條件，預計隨著秋糧陸續豐收上市，我國糧食市場有望繼續保持基本穩定。下一步，農業農村部將按照黨中央、國務院決策部署，立足抗災奪豐收，全力奪取今年秋糧好收成，并配合有關部門做好糧食市場調控，保障好城鄉居民的“米袋子”“菜籃子”，為做好“六穩”工作、落實“六保”任務提供有力支撐。

這里，我還想強調一點。在新冠肺炎疫情全球大流行的背景下，國內外農產品市場運行的不確定性增加，一些消費者出于防范風險的心理多買點兒糧油，一些貿易商和農戶出于看好后市的預期適當多囤點兒糧食，都是可以理解的，但一定要避免跟風，防止保管不善造成浪費，也防止后期價格波動下跌帶來損失。其實，從今年上半年疫情期間我國糧食市場運行情況看，由于糧食儲備充足，糧油加工轉化產能水平高，糧食市場調控和應急保障能力強，再加上發達的物流配送體系，國內終端糧油產品的市場供給是持續充裕的，價格也是基本平穩的，消費者完全沒有必要過分焦慮甚至恐慌搶購，可以多一份淡定、多一份從容。