農業農村部于今日(8月26日)在農業農村部新聞辦公室舉行新聞發布會，介紹當前糧食市場運行和生產有關情況，并回答記者提問。

發布會現場圖(中國網 郭天虎攝)

以下是發布會文字實錄：

記者：據我們了解，今年夏收小麥上市以后，山東等地的小麥價格在持續上漲，一些種糧大戶有惜售囤糧的現象，小麥收購進度晚于去年。請問我國小麥購銷形勢如何?后期價格是否會大幅上漲?

農業農村部市場與信息化司司長唐珂：小麥是夏糧的大頭，剛才潘司長也介紹了，今年我國的夏糧已經獲得豐收，其中小麥的產量是2634億斤，增長0.6%。新麥上市之后，湖北、安徽、江蘇、河南這四個省已經先后啟動了小麥最低收購價執行預案，市場價格穩中走強。7月底，主產區小麥收購均價普遍上漲至每斤1.12-1.22元，比開秤初期高了大約2到6分錢。比去年同期高了3到8分錢，其中山東小麥收購價每斤1.17元之上，比去年同期高了8分錢左右。今年的小麥豐產了，價格還有所上漲，于是就有輿論擔心我國小麥的供給是否緊張，一些地方還出現了部分貿易商和種植戶囤糧惜售的現象，我們對此進行了持續跟蹤調度，從當前我國小麥市場供需的總體形勢看，完全沒有必要擔心小麥供給問題，小麥價格也不會持續上漲。主要是基于幾點：

一是我國小麥連續多年豐產。2015年以來產量穩定在1.3億噸以上，可以滿足當年的消費量，產需呈基本平衡、豐年有余的格局。

二是小麥庫存充足。前面已經提到了，目前的庫存量大體相當于一年的消費量，特別是政策性糧食庫存水平高，儲備調節能力強。

三是小麥價格變化具有階段性特征，主要是近期玉米價格上漲明顯，部分地區玉米價格高于小麥，一些飼料企業增加小麥的采購，替代玉米作為飼料，市場看漲的預期就增強了，部分農戶和貿易商惜售的心理又進一步推高了價格。后期，隨著玉米價格企穩，小麥價格繼續上漲的可能性不大。實際上，8月份以來，山東等地的小麥價格已經止漲趨穩。從小麥市場購銷進度看，據國家糧食和物資儲備局監測，截至8月10日，主產區累計收購小麥881億斤，比去年同期減少212億斤。據調度分析，目前小麥的收購量雖然比去年同期有所減少，但與近三年平均水平也是大體相當的，并且今年主要是政策性收購減少，市場化收購進度還是基本正常的，這表明，目前市場上的糧源是較為充裕的，市場機制的作用也得到了更好的發揮。特別是近年來優質專用小麥不斷發展，用于釀酒、制作糕點的訂單收購比例明顯提升，優質優價特征日益明顯，市場化收購活躍，占比不斷提高，越來越成為小麥收購的主渠道，與國家政策性收購形成了替代關系。

這些年隨著糧食收儲制度改革推進，農民的市場意識在逐步增強，售糧節奏也更趨均衡，在市場行情較好的時候，一些農民不急于售糧，也有一定的合理性。在這里我要提醒廣大農民朋友，特別是種糧大戶密切關注市場行情，警惕一些炒作“糧荒”的輿論，不要盲目跟風囤糧，把握好售糧的時機，實現豐產又豐收。