受疫情影響，體育賽事延期，啤酒節、音樂派對等線下活動受限，使得中國啤酒行業銷售收入和利潤雙下降。公開數據顯示，2020年1-4月，中國累計進口啤酒15.996萬千升，同比下降28.2%;金額達13.38億元人民幣，同比下降18.7%。

據悉，中國是全世界最大和最有發展潛力的啤酒生產消費市場，中國的啤酒市場逐步進入成熟期，市場集中度不斷提升。目前華潤啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯集團五大啤酒企業占市場近80%的份額。

不過，值得一提的是，隨著多地疫情減緩，近日，啤酒消費逐漸回暖，部分啤酒企業出現逆勢增長。公開資料顯示，華潤啤酒近兩月穩步增長，整體經營狀況比去年同期好;青島啤酒4月份銷量維持雙位數的增長，5月份增長良好;珠江啤酒4月銷量同比增長近10%，5月增長約6%。

市場人士認為，中國啤酒市場集中度不斷提升，產品消費結構在升級，國內中高端產品市場競爭加劇，疫情與行業調整的影響疊加，啤酒發展迎來變革，對于頭部啤酒企業來說，將從規模主導型轉向利潤主導型，高端市場成為發力重點;對于大部分啤酒企業而言，仍處于尋求突圍的過程中。

青島啤酒表示，目前啤酒行業結構正在發生轉變，市場競爭由產能、規模擴張轉向以質量型、差異化為主的競爭，中高端市場持續增長，以聽裝啤酒、精釀啤酒為代表的高端產品占比不斷提升。同時，行業發展仍面臨產能過剩，市場總體需求不旺，成本上漲壓力較大，市場競爭較激烈。

前瞻產業研究院認為，國內啤酒行業發展已逐漸進入成熟期，行業若想要得到良性持續發展，則需進一步推動結構升級，延續高端化路線，并持續進行行業轉型。

中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇表示，未來2至3年，中國啤酒市場的消費容量將保持穩定，消費升級所帶來的消費結構轉型仍將持續。

那么對于眾多啤酒企業來說，如何在市場轉型中實現發展呢?

“可以開拓視野、開拓更多的合作模式”，珠江啤酒董事長王志斌表示，可以選擇一些富有影響力的餐廳進行合作，推出“到店免費飲”等讓利活動，激活市場消費。此外，啤酒企業需要進一步拓寬線上營銷渠道來適應消費習慣的改變，今年啤酒生產成本在糧食等原料方面有增加，而物流和包裝上的成本則有所下降，因此拓寬線上營銷渠道還是有利的。

北京工商大學食品與健康學院相關專家認為，對于特殊時期的眾多啤酒企業而言，需要深入前線做充分的市場調研，拜訪客戶、考察市場、爭取訂單，以多種方式與新老顧客形成有效互動，減少銷售難的問題;線上銷售渠道較為成熟的啤酒企業需要維護好線上價格、維護好經銷商利潤，做好營銷推廣，增加產品動銷;資金流相對充足的啤酒企業需要開發新品，打造爆款，滿足消費者多樣化的需求。(記者 王宸)