嘉吉近日在上海舉辦不使用抗生素童子雞產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，正式在中國市場(chǎng)推出太陽谷®品牌的不使用抗生素童子雞產(chǎn)品。

盡管飼養(yǎng)技術(shù)一直在提高，抗生素的使用也越來越少，但雞肉中的抗生素殘留仍然是消費(fèi)者的“心頭大患”。

“無抗”童子雞如何實(shí)現(xiàn)“無抗”?中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者了解到，從標(biāo)準(zhǔn)上，這款產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中引入專門要求，整個(gè)生命周期內(nèi)未使用抗生素。

另外，基于大量的市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)研究，嘉吉的這款無抗產(chǎn)品選用了日齡為25天的“童子雞”(正常出欄日齡約為40天)，整雞成品凈重在900克左右。

嘉吉?jiǎng)游锏鞍字袊呒?jí)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)蔣云峰介紹，為實(shí)現(xiàn)無抗生產(chǎn)，公司從種雞階段就開始了嚴(yán)格的篩選，避免一些疫病垂直傳播至雞苗，真正做到“天生強(qiáng)健”。

在飼料環(huán)節(jié)，為降低潛在的污染風(fēng)險(xiǎn)，嘉吉堅(jiān)持采用品質(zhì)更有保障的完整大宗原料，而杜絕各種副產(chǎn)品的利用。此外便是通過嚴(yán)格控制環(huán)境、水、空氣等因素來保障小雞的健康及雞肉的品質(zhì)。

嘉吉蛋白中國董事總經(jīng)理陳冕表示：“中國雞肉產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)入2.0時(shí)代。太陽谷®不使用抗生素童子雞需要通過100多項(xiàng)測(cè)試，以確保產(chǎn)品的安全性和高品質(zhì)。”

值得注意的是，這款產(chǎn)品在“無抗”的同時(shí)，可實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)到工廠，再到餐桌的全流程追溯。

“這款產(chǎn)品的發(fā)布標(biāo)志著嘉吉不僅繼續(xù)為中國消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)蛋白選擇，更是在提升產(chǎn)品質(zhì)量和可追溯性方面向前邁出了重要的一步。”陳冕表示。(記者 暢帥帥)