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一季度食品監督抽檢總體不合格率為2.2%

來源：中國新聞網 2019-05-07 16:48:45

據市場監管總局網站消息，2019年第一季度，全國市場監管系統共完成并公布428043批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監督抽檢結果，檢驗項目全部合格的418474批次，不合格的9569批次，總體不合格率為2.2%，比2018年同期下降0.4個百分點。

資料圖：市民在超市購買食材。中新社記者泱波攝

大宗食品合格率保持基本穩定，其中5類食品(糧食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品)合格率分別為99.0%、98.4%、99.9%、99.9%、98.6%，均高于總體合格率。

從檢驗不合格的項目看，仍以農獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染等3類問題為主，分別占不合格總數的30.7%、23.7%、22.9%。同時，質量指標不達標占不合格總數的比率，比2018年同期低0.9個百分點;檢出重金屬等元素污染問題、生物毒素污染問題占不合格總數的比率，與2018年同期持平;非食用物質占不合格總數的比率，比2018年同期高0.1個百分點。

針對抽檢不合格食品，各地市場監管部門已督促企業下架、召回，控制了產品風險，并對違法違規企業立案調查、依法處置。

2019年第一季度各類食品監督抽檢結果匯總表

序號	食品種類	樣品抽檢數量/批次	合格樣品數量/批次	不合格樣品數量/批次	樣品合格率
1	糧食加工品	29054	28749	305	99.0%
2	食用油、油脂及其制品	14857	14646	211	98.6%
3	調味品	17325	17145	180	99.0%
4	肉制品	21109	20762	347	98.4%
5	乳制品	11201	11189	12	99.9%
6	飲料	15974	15676	298	98.1%
7	方便食品	5515	5295	220	96.0%
8	餅干	3496	3454	42	98.8%
9	罐頭	2608	2593	15	99.4%
10	冷凍飲品	1500	1452	48	96.8%
11	速凍食品	7918	7869	49	99.4%
12	薯類和膨化食品	4027	3981	46	98.9%
13	糖果制品	6845	6798	47	99.3%
14	茶葉及相關制品	5522	5484	38	99.3%
15	酒類	17660	17305	355	98.0%
16	蔬菜制品	9121	8432	689	92.4%
17	水果制品	6325	6140	185	97.1%
18	炒貨食品及堅果制品	7847	7653	194	97.5%
19	蛋制品	1762	1761	1	99.9%
20	可可及焙烤咖啡產品	495	494	1	99.8%
21	食糖	1700	1664	36	97.9%
22	水產制品	5841	5717	124	97.9%
23	淀粉及淀粉制品	6716	6505	211	96.9%
24	糕點	15640	15263	377	97.6%
25	豆制品	8859	8768	91	99.0%
26	蜂產品	2576	2540	36	98.6%
27	保健食品	3450	3440	10	99.7%
28	特殊膳食食品	964	956	8	99.2%
29	特殊醫學用途配方食品	161	161	0	100.0%
30	嬰幼兒配方食品	1534	1532	2	99.9%
31	餐飲食品	51494	49153	2341	95.5%
32	食品添加劑	1296	1291	5	99.6%
33	食用農產品	135435	132411	3024	97.8%
34	食鹽	2004	1986	18	99.1%
35	其他	212	209	3	98.6%
	合計	428043	418474	9569	97.8%